突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
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! g* K. a E$ a. ~# D公仔箱論壇花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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8 G& V( K. e( a2 @黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
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' J* `0 \) D1 e3 u( n9 i0 H5 L5.39.217.76將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m7 C: M _& i2 h4 T7 x
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先用油爆香啲黃椒備用~公仔箱論壇& e% _/ R e' B$ H+ E: K
( A8 ]1 @- y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& Z( V' T# h1 S5 G# V5 O) k$ Q
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5 }# I% ~6 f( U# R( t$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h* k- ~' u) @$ F7 j1 |
; V6 @2 f( |" [3 Jtvb now,tvbnow,bttvb用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~公仔箱論壇! l2 ~/ u) R6 `0 ]& n. n! S
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2 ^# z9 i( h) S+ c公仔箱論壇最後加入黃椒~tvb now,tvbnow,bttvb% {% [4 S2 n7 v$ e0 `! O0 K0 ~9 m
& C& @: J( ?4 k' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b% @3 g) B7 O5 N- W. E/ _2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
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加蓋中火煮約1分鐘~
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% }" @! R H* q" qtvb now,tvbnow,bttvb然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~公仔箱論壇7 ^! X. R, c' q7 }1 T
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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