[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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! j! [5 F+ [: p材料:     
# ]) H1 w2 ]3 j5.39.217.76半肥瘦豬肉（切粒）、急凍蝦仁（切粒）、菜甫（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生, N( s4 W2 P3 n: ]" _8 k1 H% @

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調味:     
1 s; F8 _* M1 X5.39.217.76雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
6 Y  \, ~  m6 j' k" v9 f4 O8 ~0 d1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。公仔箱論壇( x& C; u+ U9 w: r/ D& M% {* m0 F
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。