[西式食譜] 古馬咖哩雞

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材料:     $ x0 c1 _1 o; y2 m: L, |7 @
雞半隻或500克（斬件）、鹽半茶匙、麵粉1湯匙、洋蔥半個（切碎）、芫茜1至2棵、腰果2湯匙（焗香）6 [5 j- g1 W( f: z6 g
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調味:     
& V# y1 P* f, h0 ]( g0 G& L5.39.217.76純乳酪半杯、鹽半茶匙、水半杯至3/4杯、糖1茶匙 香料： 乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、印度咖哩粉2湯匙、印度特製香料Garam Masala2茶匙5.39.217.760 |0 h2 V0 c$ z" s6 S3 f! _
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做法:     5.39.217.76/ n% `. m9 X' T' ]9 b. J) F
1.雞沖淨及抹乾，斬件，用半茶匙鹽拌勻。5.39.217.767 r2 Y7 g0 n( X/ y& U7 M- d
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2.洋蔥切條。乾蔥、蒜頭及薑切成蓉 .
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3.用平底鑊燒熱1至2湯匙油，用慢火爆香香料，雞件用少許麵粉灑面，然後放入鑊內煎至兩面金黃，加入洋蔥炒片刻。0 H3 i' R3 T5 M5 |
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4.逐少加入純乳酪拌勻，然後加適量水蓋過雞件，加鹽及糖煮滾，加蓋蓋好，改以中慢火煮約15至20分鐘即成。$ K  f" Z/ l. c; r! S; d# N

+ u6 ?/ [% x4 \/ p5.39.217.765.食前撒上芫茜碎及焗香腰果在面即成。
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