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材料:
) b% [4 B+ f4 k% ?; N/ Ytvb now,tvbnow,bttvb急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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/ a3 C( c7 r" G; |9 M) }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |) B, B" _( X7 g5 ~
調味醃料：
7 _/ d6 }( T9 H. }0 Y1 Q9 {7 C [公仔箱論壇食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許1 O( j6 F9 Z+ @8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X0 t! U8 n- a
0 [& w+ t4 H3 a) L做法:
" z/ G4 e- o: A+ x7 Z1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。5.39.217.76; j1 D; d* v2 @+ j- L
! X2 ?# g2 [( U% J2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' j2 Y6 q$ a: V, [0 J4 [/ w
& e/ ^+ O5 k: d/ @' l; L; x4 }/ Z3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。- M' w k5 L" w7 w2 [" n
0 ^4 m& ]6 Z! @7 x: ctvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇! U! p9 ?! c( s% w# v
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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