[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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  V. ]* o1 O# p! w; t. |* Y8 }材料:     公仔箱論壇# M) l1 J& M: P* Q5 q+ F  s' L# v
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙5.39.217.76' r& @, c+ a9 j' _

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8 Z3 g9 l' }% T( B3 i& Q# b0 t調味醃料（梅頭豬肉）：
  E/ J8 A9 T# o  R; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
  i6 {' c& r0 S$ B$ ~8 j' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 D2 u1 A" b& R8 c/ j9 w0 J
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做法:     
% M; y! k- N; P) u, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb. V7 u- D0 D1 |6 ]% c

. {; A' U# d0 `公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb; A4 i" v- M  N
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。