水晶皮材料:
+ o. l5 s- V* @2 T. y, ~+ }( d1. 澄麵粉90g
6 P b! y& `1 O7 F q2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb. A& _+ l4 @0 v2 e* G! T) L
3. 橄欖油15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x# d$ V4 p3 N& \; R0 U
4. 粘米粉10g
/ N& \$ u( s7 M, y h# q5. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb5 w& w6 r f5 Y$ ^) K& O
6. 糖30g
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4 [, m l: ^, @+ s( U- I) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% a# _- ~; l' S) i* j1 X" f4 B
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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* r0 Y- ]" R0 k3 U; O2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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* V+ h: [5 o9 m" s: x; Q奶皇餡制作5.39.217.761 u$ j6 |5 w( ?
1. 麵粉56g3 f' ^, j6 @4 R% n
2. 粟粉37.5g* \: h' u+ M e- _! V
3. 牛油113g
3 j1 }' N1 z6 L _" |: ?2 C3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5g公仔箱論壇+ T. N3 n2 V, B0 s# E9 S
5. 糖150g
" n! s w0 B% M( @4 D/ t3 d/ Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 雞蛋3隻; k4 f4 w2 T, k X
7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ b+ p# l) i$ s) C S
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻公仔箱論壇0 X# C0 s# i1 r% D+ O, A
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: @- K: B* S0 Q" |8 m
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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