水晶皮材料:
' I' j6 s- i* _( z1. 澄麵粉90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~" Q* C+ j7 H) m
2. 生粉30g5.39.217.76$ \) e) [0 Y0 E
3. 橄欖油15g9 B# h6 L2 ^7 h6 u0 o
4. 粘米粉10g
9 I7 g6 Q0 n! G1 Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 滾水160g, r6 G, q4 D6 f) ~5 K y# q) V
6. 糖30g
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皮做法:% J ~$ X4 J# D9 I" t' P J
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻: n$ t3 v2 {# U% a) s
4 T/ e1 i8 X5 r+ itvb now,tvbnow,bttvb2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作tvb now,tvbnow,bttvb( C. T/ c% I( \9 e2 g
1. 麵粉56g
, N' b/ Z9 W7 F( A! S0 ~: utvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉37.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S9 ?5 @3 A( S
3. 牛油113g
5 }7 ?% k0 \$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5g
T( \2 `1 |0 E, s0 O5. 糖150g公仔箱論壇8 e q0 O/ z( ~& Y/ n% A
6. 雞蛋3隻1 H4 |" I8 L y" O# E) @6 ?
7. 椰漿400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x1 h3 `- Y9 R
5.39.217.769 d7 c$ p' m& J8 k, s; H
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 W0 {) V/ K' r% e) w
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb# H! d2 h. B9 |8 ~- V
; V; p- z( ^8 C. L; s% E公仔箱論壇3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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