【材 料】9 o( m3 C2 f& S8 a, q8 J) ?
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伊麵 100公克
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$ B. l$ ^- f' c# V4 H" H# l& G公仔箱論壇牛絞肉 80公克: ?+ R m% F* j3 u% G3 N
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金針菇 30公克
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韭黃 20公克( b0 F9 P" X: H4 j
, @) }% p# u1 a4 [' l" E3 z, j青椒末 10公克
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洋蔥末 20公克5.39.217.764 W8 c6 o5 y" S/ y* ^
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紅椒末 10公克
# f- m6 C# a( g7 u# C5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I$ ?9 x4 A0 \5 b! N1 [公仔箱論壇高湯 300㏄
}+ h. E. C2 n5 J$ _* ^; b公仔箱論壇$ C. f: d. |# ]% g' e' m& P
【調味料】. d8 u! L; ~# u) D. i4 `
6 T" P1 X, y/ H L1 }( a* j沙茶醬 1小匙
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蠔油 1小匙
4 C% {% ]* s9 a$ e; T; F4 ^公仔箱論壇5.39.217.76. k' z2 B2 Q+ a- k3 W8 i
白砂糖 1/4小匙
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生抽醬油 1/2小匙5.39.217.76' u3 o' h, }* B
公仔箱論壇; P/ x0 c. R( c/ i% L! V: T5 [
老抽醬油 1/4小匙
0 Z2 U9 V# l% a9 M5.39.217.76
- c- z* P# l! G" n2 ?$ l3 D3 c5.39.217.76米酒 少許
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/ n! c8 t3 Y" d* G% L5.39.217.76【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) Z- l6 A3 R# N& J5 S' a+ Z+ a
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。5.39.217.76% C5 ^& u) d$ g- S7 w' D* f
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ L! Z |7 p4 V) v! s) K+ s- n
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
% c3 M1 r4 E f2 Y1 ^& ?. P公仔箱論壇4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。$ d$ _2 c E8 Q/ N( Y, f. F Y
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。3 U3 `0 W& W9 f( ?- O
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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