【材 料】
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伊麵 100公克
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牛絞肉 80公克
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) v, q& w8 ?: f* H金針菇 30公克
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5 \/ `7 m3 i+ d0 P韭黃 20公克5.39.217.76( ?" c( c3 I9 b) Q* H
8 H$ ?9 l+ b5 k$ Jtvb now,tvbnow,bttvb青椒末 10公克. a s; d9 q& v$ i% }& ?
/ o$ x1 V+ o" ]4 p. R. xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末 20公克
: H' W t4 u r7 H8 h) J: o- Z! ]( Q3 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^2 s- Z5 g, d% P5 p2 [
紅椒末 10公克
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# W) |: y, y* F' D% c5 K6 \高湯 300㏄
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& ?+ X( ^- D. ~8 G1 F5.39.217.76【調味料】5.39.217.76! B, [" A$ c; r. [
; W0 M) D/ ]8 s8 v: \6 B沙茶醬 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% N: |: F- d9 s9 J5 T+ n: i- n
3 E9 a5 R/ I8 j- G蠔油 1小匙
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, G0 _; m3 r5 _. x$ btvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 1/4小匙9 T/ d" d9 Z/ U. p, [, ~
5 Q& Q1 Z6 i2 H* y* {tvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油 1/2小匙
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老抽醬油 1/4小匙
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4 o. A% D$ u& ]0 R$ u2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許
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【做 法】5.39.217.76, t8 m2 a/ I* U; D/ f" |* [
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
1 a, r1 j- s, @2 {公仔箱論壇2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
$ p# y- S- b. W/ C4 p公仔箱論壇3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
. u) @/ _' o) n0 L0 r0 \- s vtvb now,tvbnow,bttvb4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
2 @# p8 ?- z/ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
7 d/ [0 m1 J1 x8 w% K m6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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