[中式食譜] 滷羊腱

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2 Z: W) ?% I  T- ^) H. } $ [- m; n% t3 [# f/ r, }- _4 y ; c. m4 g! Q6 A8 a/ T: Q【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

$ |/ a) ~; s3 ]3 a0 R【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。公仔箱論壇9 o: G' e7 k4 D! q; B

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。 , P+ s) I" @7 a# G( T; C9 d

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。