' D2 o. T2 r* x7 i% m1 k公仔箱論壇上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。+ z9 g3 J9 w3 J: R1 S: Y2 {
3 b1 h( W: F: G" [3 @# x) e, \公仔箱論壇份量是自己調的:5.39.217.76* l: C; M# W% R% e( V" i& s
伏特加 1樽(750ml） ; T% @# U; y6 I, o
青梅 750g (約1.5磅）
) H' v3 ^$ J1 y. Dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 300g 5.39.217.76. ~ u( E9 D5 b# z/ m( O
浸法跟黑糖梅酒沒分別/ M% }& { Q# o4 ]( B$ ^
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j& R2 i: F0 q' M* p1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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( r3 x# B7 o5 ~ u% V2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 B d/ T7 N m- y _. C& a1 y
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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' j& v' Y" h( U: [% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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