- j4 _3 d9 b+ a$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。# H$ b3 A' d V
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份量是自己調的:5.39.217.764 P' c& L9 B. `& R0 x
伏特加 1樽(750ml）
& T8 G* B$ C* Q& L& n# \1 d5 }tvb now,tvbnow,bttvb青梅 750g (約1.5磅）tvb now,tvbnow,bttvb# _; b$ [) z3 w; |) x1 E7 r
冰糖 300g
x' j4 o( i" j8 ~' l% }- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸法跟黑糖梅酒沒分別tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 p+ J/ E% h8 _& O
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌tvb now,tvbnow,bttvb/ [: O% d# U- \! V
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5 O) P3 @- |# P/ ytvb now,tvbnow,bttvb8 E" S! s! ]- i$ W' Z2 B* G) x5 T
' V2 ^! M- k: U2 m) K% D2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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- L; N" `* D" l. p* z! q2 ^0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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