[美食介紹] 自制16种酱料

公仔箱論壇$ e( U5 u  P5 V+ v9 x! l
　　清油酱tvb now,tvbnow,bttvb' M9 C& e" S7 L, y* p7 W
6 ?3 I( F" \2 F2 L: @. Y" t9 u* m' |
　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙

　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- i) V% l2 y; ?* g
公仔箱論壇! p" Z; I* i5 u0 S. W7 \1 Q( C8 h, E2 y
　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U, y. k, `5 V/ V
公仔箱論壇; `' h! G9 M& @7 q: \
　　　麻椒酱6 {& k# K) a9 W  F
公仔箱論壇4 t" n1 J; @+ ]* }  n
　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。公仔箱論壇1 b4 w! z0 m0 s, ?. r

　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u; G0 J' {0 Q6 o8 w, ^. o
5.39.217.76" M3 M8 J! R6 ^/ w$ E" V7 j1 O- b
　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。3 g/ s; ?- y( o( \

　　　鱼露酱公仔箱論壇% O  Q5 g- p! b/ s" {- r% t. K- \
5.39.217.76  V- r/ W, r4 B) i* ]
　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。公仔箱論壇; j3 B# \  z7 ]  V

　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。

　　乌梅酱; u4 W# j8 u3 [9 l1 i1 D3 a9 \. l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: W% j6 P  @' H: o
　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙9 x( z0 m6 d; h. `) |
公仔箱論壇1 D8 ^: l- ~4 l8 T+ j9 [& M
　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。5.39.217.76' o7 m2 z. e% B8 i4 ]
tvb now,tvbnow,bttvb" l' B( F9 E) X4 J6 g# ]# ?6 x
　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。
8 o, q5 q. p0 S$ f6 d6 M$ x
　　红酒甜醋酱tvb now,tvbnow,bttvb3 |8 I  A$ _7 y$ w9 ^

　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙. w0 G& v7 w  L) s" }9 g- D
tvb now,tvbnow,bttvb+ C& W' Y/ F2 l' u. u0 o: Y
　　做法：将所有材料混合调匀即可。
公仔箱論壇# U) k) _5 ], r! N6 f" v; H
　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 ( x/ y; ?3 ]) c" S1 V' y
5.39.217.762 E2 E7 @- H) j, P4 L
　　姜母沾酱5.39.217.766 J# C3 Q8 H" y5 A
公仔箱論壇8 \, {# J9 `1 [9 X5 `
　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克

　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z: n/ B3 h5 N' y1 O2 G
tvb now,tvbnow,bttvb: j5 O( L5 y5 x# P0 {) i
　　用法：适合各种肉类的沾食。

　　蒜香鱿鱼酱
5 A/ A8 w) H/ E7 j* p( b% U8 n6 y
　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣7 y- ~9 i& T% x% e

　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
tvb now,tvbnow,bttvb2 B; W; y( F3 W6 R( ], C: Z
　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。5.39.217.76+ `) v% C2 Q& @
; M2 S; _% B* l0 p
　　白米酱
- m4 ]; b5 d5 P* h  {
　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。公仔箱論壇' t% Q( A( x+ L( \! Y/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^0 }. |8 R& W% }# A" g
　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! ^* i! p& N% d* q
　　意大利番茄肉酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H3 ~8 \, I: i4 d+ p( E( ]) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t. m6 D! o1 \6 X
　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙, W9 W" Y$ p# _* X8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# B+ Y( f9 N: r$ H
　　做法：
5 T4 d& d( A) u" I  c! i" t2 M2 t5 z
　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
# L9 y5 E1 a, i' ^/ P1 e
　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱公仔箱論壇# m3 y4 x. c" f  O4 }0 c
5 \+ q* v# U8 J! x8 b8 J+ L
　　3、炒制成酱后调味即可
公仔箱論壇: @" }: a; I2 n8 T7 Y$ B* H6 h
　　用法：用做意大利面条的酱料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C0 s  o1 o; B2 f+ J7 L

　　自制沙茶酱

　　材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u0 @! p9 _) n0 D( |( d/ \% c/ x
　　A：平鱼干70克、干虾仁30克

　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
公仔箱論壇. y; p9 l5 E7 \8 y6 l2 B
　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙3 u* ^9 n: w. U% ~- S$ S, s* Z; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \% m) ]# P4 \  w
　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。
; O) o; c& k! K! Q0 U. }
　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。
5.39.217.765 h2 i7 q/ G6 d: w( W; ^1 U
　　味增渍酱

　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙公仔箱論壇. C8 b" w9 p) p8 G8 e

　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。
5.39.217.76# b$ A( h- t, i6 v
　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。

　　韩式辣味烤肉酱

　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s! V7 E, w# L$ E9 K! g
5 r, X! V2 V" x9 l$ I% |' z# t
　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。
tvb now,tvbnow,bttvb& l) ]7 U9 N0 ]: W6 \  Z
　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。* t) @4 z3 A0 ]7 Y& y& u( `
5.39.217.760 Q4 Y+ j9 X  t. f1 J. L' t
　　烤肉酱/ z! C  b; Z- i0 v3 V
tvb now,tvbnow,bttvb/ j: f$ t1 b5 Q
　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 V  J3 Y/ a* C8 t& n
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。tvb now,tvbnow,bttvb. @; H! Y" U& y- }6 r& j- C+ }

　　麻辣酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g- g. O" K  F+ M) l3 n
! A2 A! T% {' N; M: k& O, N2 H
　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。# ?2 h8 J+ C0 g- w& Y! k
5.39.217.76+ R& q  K& G3 N7 I' p
　　酸梅酱5.39.217.76. z( P, _% }2 i5 H2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 p' ?- K8 [6 }& z; A) h
　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。5.39.217.767 t% z1 X: ]4 h
7 t' n7 ~5 E* ?0 R( _* l
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

　　五味酱

　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
4 @8 S  Y. R9 Y" ?7 `/ h
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `- g8 m* ^7 r* u( h8 Z8 w6 W

　　蒜泥酱

　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。公仔箱論壇# W# @% \; Y8 J4 d

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

1 評分次數