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- d' O8 O( i5 M$ s 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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: g" a' W7 k. E/ \ 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。公仔箱論壇: i1 V& X4 R8 A6 _% A8 F+ }( Z
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材料:
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3 V7 ?6 x+ d7 R8 s8 P- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o) V; l: o( S' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?- Y! u+ B/ V z
# q' W$ i* T+ E4 W1 D, ]海參出水料:
8 K* V" N& q" U% ]% ` 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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* [! _0 E# w2 b) W. _8 h& Z海參調味料:5.39.217.76: f) l8 [$ ]: i0 x( t
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯: i& d. ~+ ^8 _2 k7 d, o+ j
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調味料: + x* m0 v) C( W8 s
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙公仔箱論壇1 k/ g1 l/ n! e& w2 y3 i8 G; k
: o6 m3 F! s; O6 r. d: z$ S- Q5.39.217.76粟粉水:tvb now,tvbnow,bttvb* {/ L- B4 N% w* u
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }1 [( r7 d' q( `* x0 W0 t& V$ }! R
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做法:& |" ~9 j5 m& I- e+ d
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7 l+ A# m1 t; r. S z; [2 d. |, W 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
% H% P- p/ q9 B8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R9 d$ H, ?1 l9 N- R$ _- ]) ~' \* ]公仔箱論壇 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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0 C! h, V* a' C7 A& Gtvb now,tvbnow,bttvb 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h2 l4 t! s0 R+ I+ l. [
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。& a& k, r n. o9 H
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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