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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。# {8 z5 ^4 c% D/ }8 X! m
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。" D3 d6 y7 z; B# \4 }
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材料:$ r$ p6 O# a+ q' P% m+ D3 ]+ v6 n& F
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. ~4 b3 \3 v8 ~8 J- \5 Y5 Q 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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, v, i* u' v! F0 X: [8 Wtvb now,tvbnow,bttvb海參出水料:
" _0 r7 N- a$ v" L 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙5.39.217.769 e! x$ F" m, G- h( {# M
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海參調味料:
5 C# S* N* n8 h6 ], ]0 U# J- M, S) e公仔箱論壇 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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0 ?* h! c. u+ N) h4 c2 l; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
1 z( t* j9 T8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙5.39.217.76 V# N. j5 F/ r) p6 \0 U
# Q# n' G5 f8 d" x# o4 l# K% w5.39.217.76粟粉水:公仔箱論壇4 V4 y3 z, ~# P8 K% O
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:
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9 f. m& ~8 Y1 d6 Q/ y* x0 etvb now,tvbnow,bttvb 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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" {& i* O, g" k3 |6 a! j8 w, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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/ l( n: Y v$ v9 j8 t7 F4 F+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, E( j5 }7 D& y6 p
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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