材料:tvb now,tvbnow,bttvb' |4 g' S" D3 e' n5 R
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104克 忌廉芝士
" R- r6 S0 T0 m公仔箱論壇50克 麵粉
7 O+ f, p7 O* \5 B. z公仔箱論壇80毫升 鮮奶
; e, Z3 N! G& O7 x/ ~) a& G$ R: o; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25克 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb( C- w& Y4 ~" _5 D/ {0 N
3隻 蛋黃公仔箱論壇 |& N! r1 E" S; u
1/3茶匙 鹽 公仔箱論壇6 ^* `( P! G9 J- b- Q
3隻 蛋白
: z/ `0 q* z5 B+ S$ n3 y) [2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
* B8 ~1 D! x0 x4 c9 H& M, n5 e5.39.217.7650克 砂糖5.39.217.76# \7 T$ B+ |2 y2 P; G5 @% o. `
: l) B9 }& j( z0 t0 K6 e* g2 c公仔箱論壇烹調方法
% t7 |* _7 `8 B) O5.39.217.76預熱焗爐 180C。0 O- `) U6 o. E7 P/ G' u
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。公仔箱論壇, e( T2 G. j9 f, w% N- f
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
' I4 L" c8 r( ~. w5 B# P8 `5.39.217.76鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
U/ g- P5 t* n* f% O% i蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
+ v6 C8 Q2 h9 _1 x( |. v篩入麵粉與粟粉，拌勻。4 I$ A# r7 D/ E
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。4 I0 Y* b6 u6 k: U" D: H5 [' t* A
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
, Y- F0 E F" X$ K% P0 F5.39.217.76放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
