[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:
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104克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb0 J; R2 A- ]/ V2 R" V
50克麵粉
80毫升鮮奶公仔箱論壇: k8 X6 b: z. n5 `+ t2 F
25克粟粉
3隻蛋黃$ M) v! g, I4 P- K7 x6 Z
1/3茶匙鹽
3隻蛋白公仔箱論壇# K% a; O+ M1 U# u
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
50克砂糖
公仔箱論壇( x' E2 k" y# e! p! M4 M
烹調方法2 @; ?9 o* u. P3 e' z7 p9 x8 y
預熱焗爐 180C。tvb now,tvbnow,bttvb( i8 V* z5 I( L3 |, ^& |
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) u) N) g9 i c; S0 w8 T
麵粉與粟粉同篩勻，待用。% x- Q5 U5 b" k" n# d2 y* d
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。1 d4 _$ m' B- Q" y$ ?
篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 v. S% s, r4 O) g1 U
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。; q6 D3 u0 ~9 ~ u1 C$ j
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。tvb now,tvbnow,bttvb) c: }- K! D/ c0 |8 m
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。