各位好好犒劳犒劳自己吧
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;tvb now,tvbnow,bttvb4 V! ]2 \- ~( Z1 Z
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;公仔箱論壇/ h3 n3 @3 o* N9 _) a' w6 X4 Z
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2 X1 Z5 O) {; c: Z CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) S/ P0 O. z3 h' v4 ~: t
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4.不过大部分肉长这样
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$ e$ a+ i5 z1 Y- M+ s4 u/ M公仔箱論壇5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...# l' ^* i$ z5 n) d: s4 b
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! {: A- k# ~' U' l( P5 d, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....5.39.217.76% k; b/ I' x7 ~$ a
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5 d1 X. e8 W' J1 p% z1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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, P4 r% f/ u1 A: C8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替公仔箱論壇0 d/ p, ~7 f) f9 z) S! \& O* x
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........( v k1 U M# g/ r
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" ?- }/ U6 y7 qtvb now,tvbnow,bttvb哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！5.39.217.76" ]- L- d& r [0 j% M a
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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