各位好好犒劳犒劳自己吧( s+ \8 T& M" e" ?7 f
) }6 w: W3 c, U: Q7 u* J3 u- {2 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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0 M# \- r& z4 e/ Y& j- j* X2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% W5 M2 ^$ M, [4 l: T
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# p3 Z0 E; n) p h* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿9 e, R& n) U, L2 M1 x8 M
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( f; \; z8 k% m7 Z4.不过大部分肉长这样
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...5.39.217.769 U$ b2 C. X/ v
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5 Z M7 H& I" U& x3 s% [2 t6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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# o/ g' u: W! W, b9 K @8 m8 N8 Q公仔箱論壇7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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( ^0 B$ y+ V9 u& y& q4 c4 J8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替tvb now,tvbnow,bttvb s4 d+ w7 }. R+ L8 m2 H
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！5.39.217.76) B9 E, R6 r6 @5 ?& @: O
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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