材料：
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白胡椒粒：2湯匙 a! k1 C0 W ` z" s+ z- W J& m# x) @
豬肚：1個, ]) c" U t8 a( ]
雞腳：5對5 d+ G d1 m9 ~
青蔥：1棵tvb now,tvbnow,bttvb: M. U: r$ h" t6 G7 G
水：適量
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1 r+ t- x- i5 ^( {3 R" rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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; p. }% Y- \+ w0 w! N鹽：適量
/ O; P3 I. H+ l* i- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A, ^" i" Z$ Y* a做法：
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6 ^% s! O' f: I g+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。9 ^+ ?. d) I0 H5 F( g% I( j3 K+ D
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。1 B/ b# u3 J4 V8 O6 B
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
, x& O* l( t" D5.39.217.764.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
- y- M$ h3 E3 b a- q; J, Qtvb now,tvbnow,bttvb5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- p' ]" c! |* d
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
1 K2 @- i! k1 n( z, {! K7.喝前加入蔥花。公仔箱論壇, P9 Z5 S" P7 H+ g4 y
1 ?7 A3 q3 S% \/ y% Q/ b+ A* F* ], G公仔箱論壇如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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