[中式食譜] 胡椒豬肚湯

gemini338

材料：
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白胡椒粒：2湯匙
( J2 r5 x* f4 \$ x  a/ {豬肚：1個9 `' z" B1 L4 x  q7 c3 i+ `
雞腳：5對
6 x" g$ T2 }- A; H公仔箱論壇青蔥：1棵
) |5 f$ P$ h" }/ Z% Ltvb now,tvbnow,bttvb水：適量公仔箱論壇% H' a( Q7 ]$ n
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調味料：5.39.217.763 M5 O& |; S/ b* K$ Q

8 F" J$ [- o6 z0 m: ztvb now,tvbnow,bttvb鹽：適量  I  k# e+ W) T; P
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做法：公仔箱論壇) p5 s. U; u  K% T, P2 `* K
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
+ E, ~, M0 H! y2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。5.39.217.76$ X$ l6 G. n0 j, C) E: v- E
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。5.39.217.76/ C6 B- L! n; b( A- A0 k# i
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。5.39.217.76; x# L, `+ W( V4 Q4 l+ M
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
7 y4 m6 h( z; G" m! s0 q公仔箱論壇6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。公仔箱論壇. w* ~8 i" I! y& @5 L/ Y
7.喝前加入蔥花。
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' e9 v6 M, b( w) U2 z, }# N如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。

pennybobo

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bebe2007

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vanbaswai

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jessy8088

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