材料：
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2 P- ^' t' E, z0 U. o, F% G公仔箱論壇白胡椒粒：2湯匙5.39.217.766 z& H6 m: c2 u4 s3 Q! z
豬肚：1個
- d+ b% ~5 p/ \6 [1 e雞腳：5對5.39.217.76( ? H& ~/ t5 |% h7 `5 K+ k2 U4 M
青蔥：1棵
. ^& a7 b n, _4 D! v6 k水：適量5.39.217.76. B- [- V( d/ Y- t& l
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 j7 c0 ^, G4 H& D# E4 s+ L! b
% S, E0 B0 F' N; d& I7 B5.39.217.76鹽：適量
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做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。/ ~ D- [' E9 {8 N0 B/ S y7 r
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。6 }- z' Z+ ^: \! \+ {* V
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. t" Q( y0 b5 {" K3 R
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
+ x6 V2 q% K( U2 U% j公仔箱論壇5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
7 E' s) g& G: V2 k1 i6 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
* }8 ]7 P M1 q* h7.喝前加入蔥花。
* k6 E) b% X) F. Y6 i4 p9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 _! f* G: a3 E( O- Y5.39.217.76如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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