魚翅羹
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1 I+ f( `; |3 [' W2 G2 c- Q公仔箱論壇材料
/ X: Y' |# w% J' i# \ r魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
, U) o1 ~2 I. Q3 R$ f) k5.39.217.76蔥 （ 切 碎 ） 2 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N) c, A2 O& W. d0 Q
生 薑 4 片 5.39.217.76( N& I0 G+ G4 U' ]8 q
瘦 肉 4 兩
$ y# f2 W C+ ]' q公仔箱論壇螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
, B+ B- r6 Y3 v& D0 m6 T冬 菇 4 朵 5.39.217.76* X2 |3 B% I5 A0 D8 p$ v. Z1 P
筍 1 支
2 q6 w0 T! x6 X0 Q3 R1 {$ @雞 湯 6 杯
2 u! m" W! r4 H9 Q R調味份量
9 U9 Y0 z, o2 {" P: a2 I, N1 ~* Q9 }5.39.217.76米 酒 3 湯 匙
. C6 _- T$ m2 `5 |$ D5.39.217.76食 油 2 湯 匙
5 `: j6 b4 D# B, y% ^: N1 Mtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
2 @ n0 w5 ]9 T/ b6 v, _3 |* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3 湯 匙 5.39.217.76- `" l, m6 |1 a
鹽 、 醬 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb8 [1 ?+ t G+ ~/ y4 B) H9 Y
香 菜 少 許
) F7 F. _: ^1 R) Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 g/ Q7 S" b4 G% r2 b
4 I" N# p4 F' t% k0 n5 b6 c; w做法
4 K2 [% T( P( g- b% wtvb now,tvbnow,bttvb2 J* j0 @& T( L- `2 p! p4 O2 ?
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
* F! ?2 B! R2 m' @ b5.39.217.76香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
$ U% }$ `1 E% J! r/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 5.39.217.767 Q- ~1 k7 L+ V% n' I S5 C% d
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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