魚翅羹5.39.217.76# ?% o% v' O" u5 C) }6 I/ L
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材料3 Q) L6 L6 h4 v9 ~
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 公仔箱論壇6 z! j4 F( ]5 C- E% D3 L0 r
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ u% k4 C/ ?9 ]9 @; ^7 P
生 薑 4 片 5.39.217.769 A- m" c1 c( V! K
瘦 肉 4 兩 2 \1 X1 S2 H9 G, s4 v2 ~
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
* c# d) P" i7 y, N( `/ v5.39.217.76冬 菇 4 朵 / v# n6 M( C; a, n7 b
筍 1 支 公仔箱論壇4 N, ] T& y6 c! b8 I0 C8 Y* s
雞 湯 6 杯
( d2 C+ D; z4 s4 _0 qtvb now,tvbnow,bttvb調味份量5.39.217.76/ \; T) O. u- M# T6 L" K/ ~
米 酒 3 湯 匙 0 i$ E0 L. K/ }0 S; `7 u& M9 v- w; b
食 油 2 湯 匙 ' h1 n7 K! @& l5 l, H
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
& R6 e# f$ p4 c& J8 |! |, E) Y公仔箱論壇水 3 湯 匙 / h4 w: [) I5 l. f
鹽 、 醬 油 適 量 6 z/ R; a) q7 t' l4 R/ J
香 菜 少 許
' D5 m- H: j |/ B8 F2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' v; ?( h' I
. b6 x) P" i" C9 j4 z' G' u8 I做法
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7 [. Q: C6 v1 \' Y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
" q, P. D0 Y0 W* C/ C5.39.217.76香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 7 F+ ]) P9 L+ D7 A* [
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb( @9 ]. t6 T; X
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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