魚翅羹7 w, G, ~; M( d5 ]7 @
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3 Y' M: A* e w9 k5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ O5 a& i q# Utvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
8 H6 A/ l& a& c0 u; _* c蔥 （ 切 碎 ） 2 支
# ~8 F; [; M+ p3 u# _tvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 [, J1 d+ `6 Q
瘦 肉 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 z8 A |3 w2 |6 m4 ]$ N; `. f
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
8 q4 ~6 Z0 r' ]- A0 x% {$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 4 朵
/ q, l- y; E7 R5 W$ j筍 1 支 ! J" E5 x* j a, _# U8 v1 m
雞 湯 6 杯
3 J- h: Z; r* o調味份量( l' H2 d7 W2 z5 d
米 酒 3 湯 匙 公仔箱論壇; C6 z+ l* Q" [6 ~4 P1 }
食 油 2 湯 匙
' L& q& o s2 f( q粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
6 D4 e ?8 ]/ I- Utvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙 : k: D5 ?2 G7 R* m4 Y! B, h
鹽 、 醬 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& X2 K: V k- \/ s% ~6 i
香 菜 少 許
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) h' a4 d7 } {& E: A3 I; |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! t- E1 u6 w v) {* m
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ D$ L" L" V/ X M) s: x
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 5.39.217.76- m- ~' B h. A' F( O) J" X: r1 s) S. c
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
- l( n. E# }1 o2 R; k! ~8 {+ a將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
6 `, p4 h+ m# U3 Ptvb now,tvbnow,bttvb將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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