材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
5 P* g4 B6 b$ W: @5 q. N0 T0 h2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
- [6 L) i$ U1 t, ~) e' F6 U5.39.217.763. 醬油2茶匙
1 {2 J5 j- @/ C* n/ ktvb now,tvbnow,bttvb4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)公仔箱論壇( f8 j q0 k# `4 T: R* Q$ _0 W
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:0 j N& b' T1 C4 `3 d
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; x3 i. W8 j1 c
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.5.39.217.763 ^9 F* E/ H9 i, t# O3 q
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
, u3 m" [- v: l" Z& j- Y4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.公仔箱論壇- d+ R5 Z; `0 o! a, Y1 b j- y
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇$ [% B! B" ~( }7 F/ H) Y+ [
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇7 ^' f8 m" d* ^) A
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.' G- R, U+ ^' _7 O, L
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)tvb now,tvbnow,bttvb4 R% f, C; _2 z% K. ?) v
* A" N; ]: ^3 ?+ r0 }* J放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.: H) k S7 a/ i
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
K: `4 ^4 S# F老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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