材料:公仔箱論壇7 ^5 Z4 o. O( ^; M( P) N& R$ p
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 @2 w7 z* h r2 [ G; v2 F+ }2 l( P
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
( X' o1 @4 q/ J1 S公仔箱論壇3. 醬油2茶匙
3 s9 e( [+ i6 M6 z公仔箱論壇4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5.39.217.76( u! n$ t2 f$ n
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:6 ^- f4 `7 `: S$ d! r, e6 L5 Q# {
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
" g- h: P4 K! T pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
3 ]6 n- |! x: E3 }3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.1 @0 O, n9 X2 @" A# ]. Z
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
0 {2 ^# q/ y( L3 [5.39.217.765. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
+ {& r$ d$ c1 w* m2 X: q) \* I0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.5.39.217.76$ N6 t0 {/ i2 B/ @% i" Q
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
2 \, _. G+ x1 }0 @, j$ @tvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
* D |" H) j7 y2 [7 w$ L/ O5.39.217.76可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.公仔箱論壇/ J9 t1 c1 e4 L
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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