材料:
% f# O0 F! H0 a5 i9 T. j6 k
$ S7 w. I8 n z- a5.39.217.762 g) E, c& k8 O, {# u7 Q1 _; ~ Z
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)5.39.217.763 }2 d9 v' V/ Q
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
n! q* Q' z* n' D& L9 o2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醬油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]% O1 d4 _. @& n& ^, O; H
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)1 ]# M& q2 P0 p2 V! U# E
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _$ M7 m0 ], j N. T% l" Z
4 J9 R2 Q% }# X9 ]7 O, l9 [
做法:
: s% K8 P G1 {5.39.217.761. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
' d! W4 e4 f4 w& O公仔箱論壇2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.tvb now,tvbnow,bttvb# T4 S4 B; c" y$ q% a
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
- g( i" m% Q4 o; w4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.: u a# s H4 F; x+ E
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
8 z% T/ u! ^2 `6 u6 i/ @; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.& r2 ^' a5 G7 C: \1 B3 J s5 R: Y k
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
5 P g( c- j5 c4 ]. p8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.762 S8 f J' ~- N
5.39.217.76) y5 k* R2 q- w, u3 S
放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
2 p6 N: A* `2 L/ y, b* x! Atvb now,tvbnow,bttvb可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
3 q5 r4 E3 J# W+ T公仔箱論壇老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！5.39.217.762 e9 w, w% ]. z! q
a9 S& ]! _2 [ l" ztvb now,tvbnow,bttvb 9 o) B" Q$ x8 z% c* K% {
 " A4 I" S6 l3 w4 r- b: R
+ }. M ]( t- w+ T; w& O4 [" B5.39.217.76公仔箱論壇5 \# S( r9 q& d [6 |9 M d N
0 H T/ o) `' V' H |
發表於 2009-1-20 04:10 PM
| 
