材料:- |( {1 o9 O8 P
, y5 l' ~% F* N7 ?- y& D0 gtvb now,tvbnow,bttvb
" K# m7 e' @7 ~/ L9 O6 S K0 W+ A公仔箱論壇1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)5 e1 Q1 a- [6 Y" l
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)" D% ^( l4 \- B$ X
3. 醬油2茶匙- [8 ^3 V# h; z; J+ G, M5 \9 {. x9 ~
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
4 o3 q) G# i3 ? t公仔箱論壇5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)1 d) [9 n$ ?6 x6 `* \
X. F2 u" @8 u! ?' n; q# g
做法:, J) h+ i0 U: h- I [
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
3 _( A& p- C% _( N9 M; ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
, O; U0 b# d1 H1 z4 B0 e3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" S# z& e7 D
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.tvb now,tvbnow,bttvb# ] v- \0 o# _. N& I
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.tvb now,tvbnow,bttvb+ }6 m+ a1 ^ G4 J$ j
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
; {$ z9 }3 p" M7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
: z# m7 q, p7 v1 _5 @2 s% o8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& u, j/ O* I* f
7 v7 Y: O) j E6 a
放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
8 e9 F7 X5 e. p2 r7 M公仔箱論壇可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.* `6 l, P% `2 S
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！公仔箱論壇7 l3 G) `& a8 Y) S- O
# M( u' E& `$ t3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / c9 x1 `, n- \7 F# v( _' \
6 H3 v- G/ K0 Z0 B |6 l" [公仔箱論壇0 ~ y8 Z1 N9 N+ c
+ Q4 z* j& ?' a, u, W7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D2 [0 T# A1 u" otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-1-20 04:10 PM
| 
