材料:
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5.39.217.76; g9 |! [" X) S8 D$ D: P4 S6 y: \/ y
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
) o) ^0 ?/ ]9 m0 ]3 E' u2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
+ h/ W2 ^3 s" t* q) a1 H; H公仔箱論壇3. 醬油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ z. l/ e4 D3 f G. L
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
; ~" l1 I. J9 g2 r6 Z公仔箱論壇5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)5.39.217.761 g( l* Z9 R% {
9 b2 b/ g. K$ j/ }8 R/ t( Utvb now,tvbnow,bttvb做法:& l, m& ?9 k: r: N, c$ J
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.5 o% R' g' @4 i) Q
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
* e& l8 @, ^# q7 y. z9 H. r公仔箱論壇3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.tvb now,tvbnow,bttvb% O2 x( j; U; b0 _ o
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.2 w. J5 j' e' n: @; ~
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ d, n, Y6 V5 j
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* X; p3 s! }4 ~/ J
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.公仔箱論壇# Y M7 I: ]9 T! i6 [1 T
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.: m( b' a6 h( F1 |' r5 M1 G7 x
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 |# {9 j+ y2 \, B6 R
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！0 _% L4 O$ C& U% u/ E5 e# h1 r
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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