材料:' P. ]- v+ v- k& ~2 O% C
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8 W7 Q& e0 E4 Y" B6 m4 {4 H+ g1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
2 C: \% t# f5 b' J# _ J; s2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)5.39.217.76) ]9 x }( |0 B
3. 醬油2茶匙
5 D1 i0 U1 i" b0 f0 \5 @4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)2 d8 w% T. F4 @% m# z" ]; h; P/ z5 q
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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7 L( G- ~3 D/ _/ e( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* U$ j W0 a, z' c/ L# l; j; n3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
0 ?2 N+ Y/ G* \6 j* a2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
* ]- j6 D1 X5 D& [9 Y( n3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
6 b9 Z5 i. ?- e/ f; H1 D) e公仔箱論壇4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾., y. |) }1 u4 U* d- N4 L
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
) i/ y% a- M* m; `. j6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
; M6 N1 A! b# l6 ^9 B1 H5.39.217.767. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
8 M7 F5 ~/ ~% ~; j5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)公仔箱論壇9 F1 [5 f) ]) l4 L
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
+ n# i, L4 Q/ X8 |# @公仔箱論壇可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.5 N, |# b* d9 o# X+ C
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！* x; C4 d8 r2 q& R4 S, @% ^4 `/ A
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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