皮材料 : 50 克糖tvb now,tvbnow,bttvb' K" ^7 K6 d9 S8 G
(9 件) 240 克麵粉5.39.217.76% |" f H+ S- B3 q. I8 }
4 湯匙蛋白公仔箱論壇; H" c/ j+ ^* |: M
1 湯匙菜油
5 [& |3 v& N7 K+ y, _3 \+ utvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 |( G0 o& C% b# v1 \
85 毫升鮮奶
. d: m/ s) R8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `1 I% E, v9 x! d V
餡 料 : 20 克糖& I4 t: N; t! i: C
1/8 杯鮮奶
4 U0 \" ?# h) p2 }' d- {1 r$ u30 克椰茸5 b7 d# U5 N' p# x7 ~
6 隻咸蛋黃公仔箱論壇. V: v9 R, ~: j( Y% s, O% |7 u
60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" ^# m' k/ \/ @
30 克吉士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; P$ y+ a2 o, [
1/4 杯牛油溶液 5.39.217.76+ ~7 f* w' J) J# A
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，# {6 ^* L3 \! q- @; h# w$ b% u
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 [: O# N7 H, p# r
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
: I" z* o/ X* n/ J小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?$ Q1 H( f( N8 @1 \: {' J+ ]
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八2 F* e/ h1 M1 Z! X2 B8 ~
厘米方塊。
$ r- i1 F9 W$ D8 z8 c: t(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
1 b- [$ \+ F6 D) N% H公仔箱論壇用。
: n4 h& Y: t: G. S, \. L公仔箱論壇(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
# W2 B' M) D/ I3 k) t勻後分成三等份。
0 P/ y- z+ [% _* `/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
, i" T/ p& A& }8 D( r& u5.39.217.76牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb/ T2 U; ]- Q7 J3 P- w
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
0 Q. j! n) X! ?公仔箱論壇撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
9 ]$ U1 T, U# T/ U0 r8 }* v+ a頂一層是粉皮。
. m0 f2 W h& Q; S2 m0 A: Htvb now,tvbnow,bttvb(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
6 z X9 \7 @1 E& e% i6 R) Ztvb now,tvbnow,bttvb鐘至熟透。
) o( G0 y4 A) r0 {) R公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
: c9 ~# |! \7 V4 h公仔箱論壇五厘米闊之小方塊共九件。 # W2 g4 |& M" U6 ~2 k( [5 T
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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