皮材料 : 50 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |: K* V- Z# c- H3 m2 ~1 F
(9 件) 240 克麵粉
& b" H- x3 s. Ctvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙蛋白
" y) ?/ X# z+ Z5.39.217.761 湯匙菜油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ X- t: B& r
3 平茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @3 k T; R( K- z
85 毫升鮮奶
; r- A6 ?4 N9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q4 @; h, T( S' K1 k1 v餡 料 : 20 克糖
) O. X9 Q+ v# o1/8 杯鮮奶5.39.217.762 m8 e( Y4 R; ?9 |6 V }
30 克椰茸5.39.217.76+ n" d! A5 A$ I& [
6 隻咸蛋黃) [% V1 p1 j) c( `2 ~
60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, g" q3 K7 V8 [1 c( }0 \
30 克吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb5 T' a% B/ ~9 p) {. ^+ b( |
1/4 杯牛油溶液
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，# B/ u' B1 }4 }7 q# `
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，2 G) Z8 N" s* |* m' C
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
6 I) S, ?- s9 }/ G5 l小時。
) s# o$ o& v+ Z( P+ U- u" t8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八5.39.217.76) [3 y) U* G2 F. X1 l: s
厘米方塊。0 F- T3 P2 X7 s3 G
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備tvb now,tvbnow,bttvb% P( ]7 \' l k
用。公仔箱論壇, S U- q N" O
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
0 F* S. ~3 b% G! H4 M& C2 O( |% N- W勻後分成三等份。
: G M7 Z9 ?3 }" ?: ?7 l7 v8 Z5.39.217.76 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
$ ?6 X6 a! I$ m% A2 l公仔箱論壇牛油紙。1 c8 _1 v- \8 W7 o( Y
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
5 D; I3 g% T/ ?! d5 o+ W4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
& r- Q7 B* U' a7 m! T0 I& ^/ ftvb now,tvbnow,bttvb頂一層是粉皮。
' j) [) `% H# L+ _(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分tvb now,tvbnow,bttvb5 q# ?- V" ?% I8 R2 ^
鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# I$ y, A4 K# l6 L. i7 p8 |
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
9 E9 m. g) h' \& a4 z5.39.217.76五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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