[甜品] 千層糕做法

皮材料 : 50 克糖5.39.217.76# S5 K1 _5 T/ y/ r7 K/ w* c$ K
(9 件) 240 克麵粉
4 湯匙蛋白
1 湯匙菜油
3 平茶匙發粉5.39.217.762 F; I2 ^! C2 o$ x' w+ R
85 毫升鮮奶公仔箱論壇- X0 ~% E) ^4 P# H
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餡料 : 20 克糖- z7 @$ Y% }+ D- x
1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% v+ p7 O, B* @
30 克椰茸$ m6 u# R1 y! \- ~% ?3 O
6 隻咸蛋黃
60 克糖冬瓜+ c0 i) G! y; T8 {+ T. ?4 w
30 克吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb) `/ L5 k. q' R9 f4 U" R
1/4 杯牛油溶液 5.39.217.76+ d& _) E  a5 w7 I  O1 w3 Z' {

做法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r) A: i- H5 o% `% H! i
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半公仔箱論壇1 s0 m+ X7 Q% c2 |
小時。
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八5.39.217.76; P1 ^6 X% M6 f6 D' G
厘米方塊。( s6 |2 Z+ h8 K: _& I9 |
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備" p6 h; a9 a# S" j5 I( O7 p# Q1 n
用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P  I' v9 _+ z& Z" M: S3 r
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
勻後分成三等份。
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
牛油紙。公仔箱論壇6 f& k) M9 A& e" v) n
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，5.39.217.76" g1 {; [$ g* R( I/ T) c) d' ^
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
頂一層是粉皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ W# t7 w5 ?% J1 t7 W* n
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
鐘至熟透。5.39.217.76- z% m1 }" l* [. C( N; o
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成5.39.217.76) z2 Y% y* P* ~% A
五厘米闊之小方塊共九件。