皮材料 : 50 克糖( v( _" g% {7 N" g9 W5 b
(9 件) 240 克麵粉
0 A4 X( Y! Q l A4 A9 Gtvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙蛋白
9 P3 q( S% t$ I( I7 P* ]1 湯匙菜油公仔箱論壇* B2 ?7 z0 y& X8 E8 `4 F- S
3 平茶匙發粉
3 _% x0 b+ M7 h: Q: e9 C85 毫升鮮奶
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餡 料 : 20 克糖5.39.217.76) |" c5 A+ {( x5 ^% _5 n+ o
1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. o# Q+ Q/ p/ i- w! e8 r: M
30 克椰茸tvb now,tvbnow,bttvb# R( b+ H4 A* `6 b! U6 [7 x% v1 X
6 隻咸蛋黃. @' P4 p% ~6 }0 G
60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o0 F$ ]& ^# r7 U1 } `
30 克吉士粉
4 M, }1 j" }' ^& T) w$ S' j1/4 杯牛油溶液 * p* K2 \* T ~
6 Z y% ]( }+ Q) ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，5.39.217.76. |* J; f6 g; V# X T
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，# ^% V/ D6 k3 h
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半$ Q, f& T0 v8 j L
小時。; f- D( O/ q- x: E
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八, c; G( H {' H+ v, n4 ~
厘米方塊。
! Z/ u9 P+ i i; t; R! C; `' _, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備5.39.217.767 {& s1 F+ s6 E4 u! U6 p
用。( ]4 _' x8 f0 i6 U0 ?
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ ?# ^6 {6 P0 K1 _
勻後分成三等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R! K |2 }, Z8 E0 U) T
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方5.39.217.76& A# p1 Y" @5 Q& |7 `" S" S* n
牛油紙。公仔箱論壇5 j; p J5 g" T5 V. J$ n& g
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n' o8 u. |3 U6 X% h, m+ K
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
7 A# f% \8 d2 Utvb now,tvbnow,bttvb頂一層是粉皮。
3 p' I n$ r% H( b(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
" K& ]$ q! x' Q* J( d6 Z0 g3 ~鐘至熟透。
9 G y+ [! x" N4 i) j, L5.39.217.76(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成$ S' d+ V, ?2 N* w' N: g6 v
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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