材料：
: r @! e& m# |tvb now,tvbnow,bttvb新鮮馬蹄
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冰糖3大塊
x' z! g8 w( P; o黃片糖1片
# Y+ t- W; d0 ?' s% J) `) k5.39.217.76沙糖3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. p' Y' I0 K1 I
水7碗 (中國飯碗)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' d2 D0 s7 U' ~: A* }9 x
" I, t6 t' B1 b" `5 \( V+ k- L做法:
2 \: e$ V" Z& G0 btvb now,tvbnow,bttvb1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
! L$ g) R7 H( y, c2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 I& Y6 [9 O; m, G* q* w
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒: U8 n1 F1 a9 R
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水tvb now,tvbnow,bttvb. t. J4 v( {( F2 b0 f& p* t
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
1 Z, k% O4 l8 e$ S5.39.217.766.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
" \! v8 u; S9 `4 P+ E' g公仔箱論壇7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
5 E K: X# N$ V& s0 L' r/ y" @P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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