材料：% J2 d' x# G& ?3 m H, f: F
新鮮馬蹄tvb now,tvbnow,bttvb: m; F/ q: n/ o" F, r1 C
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒5.39.217.76 A9 L1 z5 j( q, U0 {4 ^
冰糖3大塊 ^/ U5 r( v6 `) c: P% V8 B
黃片糖1片
2 O9 ^( m1 g- g5 R: {* s5 p. ]沙糖3湯匙, p+ l" C' A; C! q* x. T
水7碗 (中國飯碗)4 l; b) O& b; X3 ~1 u% J, B
; z0 x- z, J/ O- G9 n6 r
做法:公仔箱論壇3 b$ s5 p, J: [) A7 u& u2 \
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
( s2 }! ]0 u" Q9 r2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時+ E5 D9 M( p' a# J4 L o
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒3 W* C( ]* L4 D0 b1 h1 i9 ~) G
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
! C9 h3 W! O: B公仔箱論壇5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
. o; w# s$ x9 p4 K8 otvb now,tvbnow,bttvb6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)tvb now,tvbnow,bttvb2 M4 f3 p) D- C. H; d8 a
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ j# W$ l3 r* }0 K& j, _* E Z
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
| 
