那霸食晏錦囊
% J0 }# }0 x* ]& f, g9 W4 ?; O- `tvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕110元
! u2 f- y2 O4 N+ w午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30公仔箱論壇4 x" u8 F4 [, A8 s/ ~& g0 d& r1 p" ]
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ L3 G }0 F3 ?. a
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。tvb now,tvbnow,bttvb2 P; u/ Z9 M+ X' V5 C1 `% g( h
! _' l" h9 j+ r% S8 B4 o1 l餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
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午餐款式﹕20款
2 u4 S/ s5 ^2 A& E' i1 x座位數目﹕60個
) F$ P6 _0 D; i+ rtvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕5★
& M' t a+ t: R$ a) r/ }和風度﹕4★
+ p1 b( }, Q5 l- d+ o: f5 ]: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕5★
# O5 W+ M5 e) B' O1 U" e8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕太古城第十期耀星閣公仔箱論壇( \! }/ l* Q2 G0 E* t; }8 L1 {/ z
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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