那霸食晏錦囊
* S7 O. b: L: h8 _7 @% f人均消費﹕110元公仔箱論壇! z9 ]# e! V! g
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
0 O1 s, ~7 T. ?9 E1 }% u上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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; n6 M- C; `0 }0 L3 Y炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。公仔箱論壇+ t$ k" |0 x, @4 v9 g" Z6 a
% c) _. b2 M; ^3 y: w3 h @5.39.217.76餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。公仔箱論壇$ S% e: i. [2 Y; x! M
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午餐款式﹕20款tvb now,tvbnow,bttvb X e0 ?0 i" t4 y; y. c
座位數目﹕60個5.39.217.76 x7 I+ d" C$ d8 o& h. ?
美味度﹕5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# F" k/ v1 `- L; @' ^9 r" g) x. ]
和風度﹕4★5.39.217.76% O$ ?7 W) |; g& ]. X+ q
整體評分﹕5★
J- b' \3 W3 ]; s" T地址﹕太古城第十期耀星閣5.39.217.76, ~2 g$ \4 R6 H2 y% L* g* A5 ]
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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