那霸食晏錦囊, _1 s9 B& p P7 ^5 V
人均消費﹕110元6 R; w9 @( g, D8 E; I
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:308 ]$ E, p3 N. |% i# ~1 B' n
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
( D/ B7 P$ G6 N; H' ztvb now,tvbnow,bttvb% R& a( _6 j y, @6 ]$ }
炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 o/ M4 V; G8 A
tvb now,tvbnow,bttvb! T1 O1 Q& P! h8 p' `2 Z5 r
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X; a2 `2 ~- z3 F3 q2 r. e: d
* X; X( ~: H4 z' ?; l/ {午餐款式﹕20款
) Z( c/ n* `6 R4 r. H座位數目﹕60個
9 b% W' ^* x; h; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I5 ~9 g7 G# W$ z/ E
和風度﹕4★
+ u. T# M5 z- s( |/ R, J! x整體評分﹕5★
, R& [/ k6 S3 e/ R# j$ \公仔箱論壇地址﹕太古城第十期耀星閣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 @% D0 e2 {* i% T
|
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
