那霸食晏錦囊
5 k% [- V# s9 M6 {tvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕110元3 T: Q) r+ ?/ Z1 B& s' R. \6 q
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `. V9 q5 x! m
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。3 y6 H3 d9 F5 v0 ~6 S+ I
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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1 K( G, I5 _6 x. B' j. B( O0 {餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& d Q' E4 f/ ?
& t& v/ i7 T9 y: W; [' |5.39.217.76午餐款式﹕20款
+ H" F6 L, f- X7 d7 e; i座位數目﹕60個tvb now,tvbnow,bttvb0 s# v8 e& S' l5 J
美味度﹕5★ ~% f4 C3 ^, x0 \8 S
和風度﹕4★公仔箱論壇# v! I/ A8 L8 E% R& ~
整體評分﹕5★
$ x& {, W, C8 g2 C6 u0 v2 m0 Z5.39.217.76地址﹕太古城第十期耀星閣tvb now,tvbnow,bttvb3 h: l* g4 K! p! `9 F4 n$ T
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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