那霸食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb& M* q+ W1 l9 N7 l
人均消費﹕110元tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 E2 l+ O# }0 k x/ R9 T
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. F) h" l- ` r, L$ E* X3 `
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。: r# L8 s: m! G1 O O6 P
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。tvb now,tvbnow,bttvb' N7 h" `3 g4 o5 {1 ]3 N* B+ ^' q
: C: E) \# Q. z/ ^/ K! @餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
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午餐款式﹕20款5.39.217.76 g& w7 A6 I& N* P2 v; m0 ]
座位數目﹕60個
1 e* u$ M, d) v) ]" ?1 E. u- M5.39.217.76美味度﹕5★5 ~- f9 v) U; R' a& ]
和風度﹕4★
0 O* L6 Y# f' q7 r7 ?整體評分﹕5★
' P- e5 |9 \$ P4 p& n1 c5.39.217.76地址﹕太古城第十期耀星閣
$ z( G9 B/ c% ?2 b0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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