肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，tvb now,tvbnow,bttvb8 Z4 v) V7 C1 ~
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。, B5 g5 x/ {3 M9 M& ~8 @9 z
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。' x" G9 E1 x* z% ~" V" ` e2 }8 u- R
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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6 A$ ^% V1 D2 K8 w* |+ e; N. p公仔箱論壇 1、餐前吃番茄
) b& F) W( d x+ g; E" U1 c9 W$ ]. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
- y& u6 j. O; j9 ~+ Z4 T. E而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
. C0 X# Z2 W$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76 ~$ w: H# o# N7 ^3 v0 S
2、胡蘿蔔汁、酒同飲
; w" P0 g* ]" c+ |) U9 K 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。5.39.217.76 [5 o" z+ g& o+ T! R
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡5.39.217.76) a# S# ?0 W9 ~. U7 \$ J
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。tvb now,tvbnow,bttvb' R5 q1 b# V; v" ?, y
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。6 X( W/ Y. C1 ^+ r' x d! i
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4、炒豆芽菜欠火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- J6 ?1 p1 m# `( ~0 {, U+ Q
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。公仔箱論壇8 G9 F" ~, h4 Q2 r! L. }3 k m4 V
) y: }. C$ S* _ k. B3 ]+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、炒苦瓜不焯
T7 A- F8 ?+ ~/ y. ~. ]9 m公仔箱論壇 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
