材 料 : 10 隻蛋白
1 T5 i5 m# e. n! c. ~) Z. Stvb now,tvbnow,bttvb 1 個蛋黃公仔箱論壇- n, C1 m; c" K& Z$ \. X
2 粒瑤柱
7 ]$ C4 @$ M3 m* Y 1/2 罐罐頭蟹肉+ { x) \7 y- B" b
油適量
( a% }( Q T0 g
3 m3 u, }6 ^: O公仔箱論壇調味料 : 2 湯匙水
' W% u0 y" F5 I2 [$ |tvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙糖 g( `, N0 [* P
1 茶匙鹽
0 J/ Q5 y' N9 c' _ U. H; G: b" a 1 茶匙紹酒
$ e5 w ?- R& Y7 P# l0 E K 1 茶匙粟粉: l, E ^8 ]. W D9 L. w
# N- F1 i7 z. \2 `2 Q( |4 X/ L做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略 k% O7 A Y3 t F
醃。
* ] W8 s# l7 G3 x4 V2 [' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v! I8 ~& j3 ?# A" O
分鐘。
* V1 L( d; }* @( y9 Q+ j. y/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。; f: M7 a1 o1 ^
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
" Z" u5 T% j% a, y1 h6 `公仔箱論壇 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
" e, {) w$ o/ z, D0 ]- Rtvb now,tvbnow,bttvb (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，$ ^( f; C) Q1 Y6 y# J
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
+ T9 `, X9 w( X4 M5 L: G8 ttvb now,tvbnow,bttvb 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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