[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白
, R% Z3 H' e' v- M% b# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  個蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb. o$ L  S8 f8 Q7 Y; E
           2  粒瑤柱" H# M4 Z9 |& E7 A0 o
         1/2  罐罐頭蟹肉公仔箱論壇/ Q0 R4 ?$ [8 b8 E
         油適量
5 I6 u/ x; p5 S3 h公仔箱論壇公仔箱論壇  e8 p( W/ z9 m% ]! _+ T2 v7 a3 a
調味料 :   2  湯匙水
, i% R# p$ L" f: s% V7 Qtvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 C/ P. B5 k. H7 |( I% C
           1  茶匙鹽
4 c, m' @# j0 W1 p$ ]$ htvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙紹酒
. i9 g9 s, c; Q3 s8 I5.39.217.76           1  茶匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb2 l* k6 X" V) ]
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做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
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          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
9 Z, J3 n6 \. D公仔箱論壇              分鐘。5 N) X- F$ t7 u
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。5.39.217.76$ ~: J5 @% K) }1 \
          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {7 U. v0 M7 @: W- O
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
6 S  j' E1 |9 s& T5.39.217.76          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
5 i# d' c+ S4 \              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
. I! ]- I9 h* j) \- F% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              然後攪勻蛋黃便成。

carmen_girl

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

ivarivar2006

利害

kim45883

thanks for sharing

kko338

Thank you for sharing.