 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
8 q1 S+ g9 y4 N3 _: o% D& Q* F5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* R. c& z& h" F6 E3 b
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
3 E8 }: ^: }/ {2 j ~6 I& i. w4 S白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
( h( s* ?1 ~( e. j% N( ~公仔箱論壇熱量：352大卡
+ g4 P* d: S4 c0 X3 ]7 O# u碳水化合物：77.8公克tvb now,tvbnow,bttvb% O7 x& d# k# z; R) J
蛋白質：7公克公仔箱論壇* ?6 N2 `: `1 n8 q6 W) i
膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v! ` y8 o8 u+ o7 _% k! h# K
維生素B群：17.77毫克
" R! k8 f. Y" G3 z, N/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" u# y& n5 Q
熱量：348大卡公仔箱論壇# u& x$ W5 T5 u0 x+ `! }# `( [
碳水化合物：72.9公克tvb now,tvbnow,bttvb+ V, P) G% c9 e
蛋白質：8.7公克
+ Q2 ^7 ^* X, c T( _. }膳食纖維：4.9公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a- _- ?$ ~3 [
維生素B群：35.54毫克
9 h. e$ R, ^/ z糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
' W0 m$ u3 V! r: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：354大卡3 \" Y2 Z/ O0 a) s& I
碳水化合物：75.1公克5.39.217.760 @3 N2 f3 {+ N" P, y
蛋白質：8.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z7 Q; }+ A& H* B/ b& e
膳食纖維：4公克
$ @/ p& |' R* F" k; e' |/ O) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：28.23毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i# M( s) m2 g4 P+ @
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
6 R/ a" [4 \2 Y) ?6 j8 ~& x公仔箱論壇紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
- C4 N0 l& Z7 D5 G# T3 q5 x7 E0 K公仔箱論壇熱量：350大卡( [! c; G' E; y: M6 Z( h2 k
碳水化合物：70.1公克
- ^7 ?3 `+ e, h6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：10.1公克
" }7 e; C) z" l6 I膳食纖維：3.3公克
6 |4 z8 Y8 F, L維生素B群：67.82毫克
5 [( A" I+ e" E4 A* k4 h8 d6 }. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！公仔箱論壇& J# K' x. Q* {1 x# d* ?) R% L
熱量：361大卡
3 |; |& C- L$ n碳水化合物：66.8公克& J8 n- U* U2 a( A7 A5 H
蛋白質：12.1公克
$ t" c& T' o. Q0 X7 A. b, O' i2 h膳食纖維：8.3公克1 m$ K$ Y9 u# {. q6 y4 V; w* L
維生素B群：200.6毫克公仔箱論壇0 P5 h4 {6 P9 b8 e7 A8 | o
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）$ D; I/ B2 i) L* H9 O
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
: u$ g2 t+ y6 N7 Y
8 ~( e- _6 z8 C9 @0 ]. Ytvb now,tvbnow,bttvb3 q: W2 D+ D/ ?
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
& }6 ^: d Y4 ^所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。5.39.217.765 q7 i2 \8 u. W
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
# E+ b' f3 X/ ?1 R5.39.217.762.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, Q. t* A/ y- e
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
" ]+ W/ D" G; Dtvb now,tvbnow,bttvb不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！) B3 o: J i5 S0 _# ?
|
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 