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食材公仔箱論壇) u& X0 L6 G: E- @ i1 [/ [! n
鹽.....適量
% q7 E: D- d, r5.39.217.76薑.....5~8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]" l; Q% z( r! N# b% J( }
蔥.....2~3枝
; c5 r6 @0 G- }+ ~' r5.39.217.76紅辣椒.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R. x" K" X7 u
去骨大雞腿.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 ^ |- i8 @ a# p- I& U, s0 n. T
紹興酒(/米酒).....2大匙
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+ ^( e' d. ]$ b1 J aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( t0 V6 X* z7 i+ n! Q
做法: 5.39.217.76, e3 X, ^4 x- I: j& z
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用tvb now,tvbnow,bttvb, H3 ]( {. y6 f* o) \
5 A# A& |1 K3 y/ O公仔箱論壇3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)公仔箱論壇 l. A; f- q5 ~0 K4 m
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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