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食材
# ?; x( p" _* w9 A1 X* c鹽.....適量
* ~' L% y* R6 R; n+ I薑.....5~8片
% a1 ^; y9 u: ]( v! P: G蔥.....2~3枝
( L5 V$ N7 S' ^紅辣椒.....1根5.39.217.766 B' Y, a2 }, L
去骨大雞腿.....1隻
4 w8 @0 f7 c( ?- \6 H紹興酒(/米酒).....2大匙8 c4 q* d8 h) W1 _1 e8 i* r
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6 k. r$ u' y. I0 R5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' c/ k0 X+ B/ z# h
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)公仔箱論壇' V' s% p4 H5 d9 x: F& `3 Q" s5 z
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3 p& j( W; b' W% l- o: |3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)3 H9 o0 r J. K( l" V5 E
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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