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食材1 N3 z* N! [0 G
鹽.....適量, @- Q6 R1 @1 P1 ]; G, q3 s2 B1 Y
薑.....5~8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |- b" H; q6 [( u. u5 E* w
蔥.....2~3枝
7 n3 s" I1 Y+ h5 ]% [; ^紅辣椒.....1根tvb now,tvbnow,bttvb; r6 @. i. B# ?+ r+ w
去骨大雞腿.....1隻. E( `# d, V* Z5 o, O2 l- H8 U2 q
紹興酒(/米酒).....2大匙
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) {; h. }# e3 m1 s' y" b! E做法: 5.39.217.76% g( {' s' z; G/ ?4 s
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)tvb now,tvbnow,bttvb# G% f( y8 X1 C7 A6 y8 I6 ^
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用tvb now,tvbnow,bttvb( d( ~6 M+ N. ?0 k1 w* ~# Y
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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