[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

nt1972

' Q) J: F$ \( Ztvb now,tvbnow,bttvb食材5.39.217.765 }  e* {& l# K' r" F  z. N' ?
鹽.....適量% S+ @9 y; v7 L' l4 d# p
薑.....5~8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 _$ ~6 ~, F( w, t0 F% F1 s
蔥.....2~3枝5.39.217.76) }+ g. v- A, y/ |$ R+ H9 M6 q) n
紅辣椒.....1根+ _6 g) @4 L; m) A* p3 I! R1 w
去骨大雞腿.....1隻: K, P( y3 ?8 b2 ]) K9 W# C
紹興酒(/米酒).....2大匙5.39.217.766 ^* D, D5 e* u8 Y9 g+ c. w
  ?7 c1 G" r4 D' w* y

0 C( C  }2 J( ~6 Z% ytvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb) X, H. ?' g1 u, J
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)2 Y; h* i, }% {$ R: W5 K2 X% C

- H9 g2 q; j2 ^8 v5.39.217.762. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
, Q( j/ x0 g& y& @0 f6 ?5.39.217.76
5 h& T. n, H  H2 F- H$ K* h0 stvb now,tvbnow,bttvb3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
( i6 ?8 ?* `! i6 E* s; C公仔箱論壇4 g) c) W& d* S4 t: b0 Y6 [$ I) Y

8 p3 d# L8 K5 M' l- T5.39.217.76