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[中式食譜] 麻辣滷豆腐


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食材3 z) |# _% l# Z8 N0 H1 C! b% L
蔥.....2支
" l; `6 I1 |  I* \% N5 j薑片.....3片' ~1 J( f! N& |' Y$ B
蒜頭.....5顆
. N4 S4 R# b8 j& _1 K- m- w7 k公仔箱論壇板豆腐.....1盒
. I8 Q1 Z' F" o, ~; k. \; h! s5.39.217.76乾辣椒.....2-3支5.39.217.765 O- K3 E  C1 x! D0 o
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0 M& p, _7 i, L7 {- B公仔箱論壇滷汁
( }2 C7 a  _' w; i6 p9 u9 P! v6 o4 v醬油.....2匙
& h1 z& V- ~7 u蠔油.....1匙
) t1 ~& D; I3 t3 k; b( H5.39.217.76八角.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb+ B4 l. V3 [, n, E
米酒.....1匙tvb now,tvbnow,bttvb# N5 ]6 y" ^5 C4 ~4 X& A$ d# E
冰糖.....少許
2 D7 M& }; h1 ]2 W  Z1 F5.39.217.76辣豆瓣.....2匙
  d* S2 G6 ]) X& G6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粒.....少許公仔箱論壇' {2 X5 t# D- F; U) [4 J, q) F

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做法: 公仔箱論壇3 g, a% R) D0 b) ~
1. 將板豆腐切成正方塊備用;熱鍋加1匙油,把薑片、蒜頭、乾辣椒、蔥爆香,加入2匙的辣豆瓣炒香,順序放入醬油、蠔油、米酒,拌炒後再加入6-7杯水,把花椒粒、八角、冰糖放入,待大滾後把將板豆腐加入,滾約3分鐘後換至內鍋。
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2. 電鍋的外鍋加5杯水燉滷,待關關跳起後,可以再多悶一個小時,美味又香辣的麻辣豆腐就完成囉!
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