食譜
) h! { l1 G% U' y' \tvb now,tvbnow,bttvb法國帶子.....1隻& B- @7 _" N* ?+ B
番茄.....6-9粒, x7 `* Q" B, {
俄勒岡(Oregon).....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- u& V2 T2 W7 N0 L* F
鹽.....適量5.39.217.762 V( U0 h u' p; V5 T- s$ L
黑胡椒.....適量5.39.217.769 H+ W7 t! ?5 |$ L9 ]- Z
牛油.....10克5.39.217.768 K6 x) Y) F- v; W+ x: z
陳醋.....少許
9 v2 ?! U/ W3 H8 m k+ J% K5.39.217.76砂糖.....1/2湯匙( n j$ S( g1 Y$ \' H, M% R
( f- m- a; ^+ \/ c; }% f" I/ w" Z( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w7 _. D6 V* K4 [2 X4 e6 y5.39.217.76做法：
5 B+ p& \0 d& {$ |2 o0 u8 q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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T' D0 n8 D5 S5 e3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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x$ U9 N& V. X" o; j5.39.217.764.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。) K* ~" G$ q) m
5 ^5 C0 T3 i6 \9 M# [5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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貼士：% e8 S( j! O! w- E% s8 ^1 z b9 {
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。" l* o) j b2 M, h" u4 Z3 k
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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