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烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)5.39.217.76+ l9 O2 [% c- k- w' N$ f
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: L$ Q" V. Q2 _* E: @- etvb now,tvbnow,bttvb糖5湯匙、水1杯- P. j4 P- K5 m/ q9 o$ R' r- D
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做法:
) y! B, l2 N' \% |& X) V/ _% w1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。
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! n& c, B6 N) P2 ^' T7 n4 ]5.39.217.762.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。/ d7 s9 I6 y6 f, _' ~
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。5.39.217.763 C1 f! |- X! W) {: m+ U" v, J3 I) {
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4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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發表於 2016-1-27 05:16 AM
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