[中式食譜] 楊桃麵豉醬蒸寶石魚

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, L1 c6 d: V3 l9 b8 E5.39.217.76材料:         & ]) D2 F. ^. n2 y
寶石魚1條、醃楊桃適量(切塊，用鹽、黃砂糖醃製2至3星期)、酸子薑適量、薑片適量、蔥段適量、蔥絲適量tvb now,tvbnow,bttvb' ?* G! H* B& R! R

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1 V& y+ S! C4 y, V* _# v1 ftvb now,tvbnow,bttvb調味:         " `0 E6 f2 R5 G: J5 [
麵豉醬2湯匙5.39.217.76/ z# I8 m2 M- G

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做法:         + X: c# x9 V  X: ]1 q& z
1. 切碎醃楊桃，加入酸子薑及麵豉醬。
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2. 薑、蔥置於碟上，再放上寶石魚，並在魚身割數刀，再將醃楊桃置於魚肚中及魚面上。7 p- z+ o% l8 w8 e

% Z- F" ?3 d- s) Q5.39.217.763. 魚蒸煮10分鐘後，放上蔥絲及倒上滾油即成。
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