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[中式食譜] 楊桃麵豉醬蒸寶石魚

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材料:         2 f4 }, ]: }3 K! |, d
寶石魚1條、醃楊桃適量(切塊,用鹽、黃砂糖醃製2至3星期)、酸子薑適量、薑片適量、蔥段適量、蔥絲適量
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1. 切碎醃楊桃,加入酸子薑及麵豉醬。公仔箱論壇' P, N; V% D" A* D9 e. q
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2. 薑、蔥置於碟上,再放上寶石魚,並在魚身割數刀,再將醃楊桃置於魚肚中及魚面上。
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3. 魚蒸煮10分鐘後,放上蔥絲及倒上滾油即成。: b5 H7 {( {* H% r# s
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