 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
; v" d: J; R2 G' \0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H6 r' A c# l8 i) n' K; x# M5.39.217.76考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
B& v, E% w/ l' E, r公仔箱論壇白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
: ?& @, f1 Y) e7 F% I/ ?, H# w熱量：352大卡
6 ]( C: _; h) L" N碳水化合物：77.8公克$ e' B4 W; T8 l- l8 R7 P
蛋白質：7公克
5 s$ _! v7 Q# i wtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：0.7公克
" d# U9 I" Y+ W3 }! Y公仔箱論壇維生素B群：17.77毫克
2 B7 M) d" b& l/ Z- i% d公仔箱論壇五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！5.39.217.767 k' X0 }! l2 y- n. L% y
熱量：348大卡tvb now,tvbnow,bttvb0 u0 \: d6 `1 L$ C+ \' ]% p' @8 m
碳水化合物：72.9公克
$ u$ t0 e( O6 T8 F! S% A/ D' t9 P6 ^5.39.217.76蛋白質：8.7公克
* b& e4 c: l* ~( |; o$ p膳食纖維：4.9公克
* Q( ^8 @: ~4 V+ I公仔箱論壇維生素B群：35.54毫克公仔箱論壇6 p7 P9 R) V0 w7 w# F1 y
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
8 {5 G& x Z1 v0 g; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：354大卡0 E6 D* B9 N! ?" o+ V% `' G
碳水化合物：75.1公克
# C) d; |' E8 @+ E" D公仔箱論壇蛋白質：8.2公克公仔箱論壇0 |- ~+ V( @( ^* t
膳食纖維：4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ E1 x- j1 s: k. i4 I% m
維生素B群：28.23毫克tvb now,tvbnow,bttvb& T5 [4 l6 G0 z/ w! |& o' ~! @; n/ V6 l
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝7 x( `1 J5 k! F, O
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。6 t6 K% \1 T# l! z1 M
熱量：350大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! `/ P+ [1 i8 D
碳水化合物：70.1公克tvb now,tvbnow,bttvb: [5 B( q& n, Z8 v! k
蛋白質：10.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ @9 o5 ^: D6 n
膳食纖維：3.3公克+ a; R" } r* m4 @* \
維生素B群：67.82毫克
% F" @3 U3 E' x公仔箱論壇紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！5.39.217.76% ?# g( I! a/ a. a4 w5 Q! s
熱量：361大卡
: Z/ a4 @" @& E+ t {8 P) J4 S' Htvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：66.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {8 T3 f; n* e9 ]- S
蛋白質：12.1公克tvb now,tvbnow,bttvb I/ k) q1 n) R/ ~2 W
膳食纖維：8.3公克
' z9 g2 g( h) m/ ?& L公仔箱論壇維生素B群：200.6毫克公仔箱論壇) E- W# I- m- p6 p- M: o
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
# W1 o4 }* k, e7 ~7 x p4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 a0 ]3 V$ f) J* Q) ~
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。5.39.217.76& U4 p% z9 A4 l7 u8 f( {$ Y
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。tvb now,tvbnow,bttvb9 O9 a9 q. R E+ Y
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。/ T6 g) D1 \4 C0 Z( C! H$ q
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
+ U+ k" T0 X- ~" c5.39.217.76不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; n9 h) d$ p. O" T
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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