[美食介紹] 旺角美食｜人氣雲吞麵店旺角開分店 傳承爺爺手藝 余均益辣醬做$42傳統炸醬撈麵

itsctsu

在太子開業僅僅三年的十大碗粥麵專家，憑一碗平價高質的雲吞麵，成功獲不少雲吞麵迷青睞，最近再下一城在旺角開分店。出品及價錢不變，配方跟足爺爺做法，大部份產品都是自製。公仔箱論壇& x' h( y- U' u: E9 c

  `) H# Q( |& h! N) Z9 [1 C0 u6 M5.39.217.76十大碗粥麵專家店主阿樂解釋在旺角開店原因︰「以前我爺爺與我爸爸媽媽一起，在黑布街擺街邊檔做雲吞麵。以前五六十年代，他們沒錢入不到舖，我們就想着現在有機會，就重返旺角完成他們的心願。」
) B& ~) F& l: ~  P* b8 X+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e4 B( F$ T+ G  t9 r, y5 D+ ]5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞麵($33)的雲吞放底，麵在面，單看賣相已合格。散尾雲吞是一口大小，特別使用馬來西亞入口的海蝦，大地魚乾自家磨成粉，再加胡椒粉、雞蛋等，內餡爽彈，湯底充滿大地魚及蝦鮮味。炸醬撈麵($42)的重點是炸醬，選用余均益辣醬加海鮮醬製作，當中肉絲是快火煸香，肉質更嫩，入口甜辣開胃。' ~, |5 ?  B- ^. A1 J( n# k7 m

4 C; C. ]( F/ V5 w. ~* B! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蜆介鯪魚球($54/6粒)自家手打，外脆內爽彈，「每日拿十幾斤純鯪魚肉，再開鹽水搓、打及撻，當中加入陳皮、葱、檸檬葉、蝦米及胡椒粉，最後碌啲粉仔來炸。」葱花蝦米炸兩($32)的布拉腸粉很滑溜，油炸鬼脆中帶點煙韌，不刮口。公仔箱論壇- }1 B3 x+ @# A- o# j3 d) o8 f! G
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 \$ [& o$ @7 H

5 x  ~; e' [1 i$ htvb now,tvbnow,bttvb十大碗粥麵專家tvb now,tvbnow,bttvb! h; z7 n2 u' R) t: K5 C  w! `
地址：旺角豉油街66號地舖
+ X! Q: f5 b( d; G0 {8 l2 [1 `電話： 2833 6355TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R2 z% u/ E; I3 h# [
營業時間：星期一至日11am-10pm6 x( V% T$ h6 o/ y7 c( b

3 T- [3 x0 X% [9 ?7 i; D2 _- K  {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 w2 f& S% R. I' o$ _3 H
# S0 u8 N/ t$ ?0 @0 e! q0 Z

6 ^& K1 z4 t: n' f7 B公仔箱論壇; l& g! s8 @" Z2 b, t  J2 A
tvb now,tvbnow,bttvb/ H. Q! O' t1 ?8 t
公仔箱論壇& j' _& u2 _1 B9 M, \

' V2 U, a- f8 P' J2 f4 c( e$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 Q: `& A% D. O. K0 P1 t9 Q  u2 d( D

" ~  W0 O3 ^* `: b7 D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K6 m' I0 T0 R- y' G3 c* S

) ^4 ^' H8 J' R* q6 p& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [* B$ c2 x! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' j) _7 j- {, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( M- }+ U2 a# y4 ^3 u( S7 @' e

9 n( M6 G. _$ F' e% M* Z公仔箱論壇
: s; K( }0 R. l) c. h6 K5.39.217.768 L+ O/ l$ P, w) H
公仔箱論壇* `8 L) I/ M- R

: c' p5 A9 \) P5 f$ \: w9 G公仔箱論壇
3 \0 q+ t! o0 @, y9 }tvb now,tvbnow,bttvb
1 C/ r3 Z) I4 z# c) k+ t" T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E8 L# n5 k1 ~

5 I5 u4 ?+ s+ b+ X) E6 O5.39.217.76
3 d- c% ~+ u5 c5 I7 y) P) S3 w) Q5.39.217.76
( g9 o. v" e% t5 ~5 |" c1 A$ @tvb now,tvbnow,bttvb  N: r0 y/ |5 F) n# y; I9 k/ {) i8 e
1 m+ x! ^( R6 |; k8 K7 Q
公仔箱論壇1 h) |7 X% i4 `

) K  E1 P$ k3 o) j4 Otvb now,tvbnow,bttvb