[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜( n, @: y# ~/ Z/ v' N( g
法國帶子.....1隻
# M( [9 m, k, D7 etvb now,tvbnow,bttvb番茄.....6-9粒
3 |8 y! k/ X5 C5 e, E6 V9 R& }% {! [( r5.39.217.76俄勒岡(Oregon).....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h8 a! Y" z' A4 j: W
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; n* O. O- ?* E# _- d, r8 Y( g" [
黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r0 H6 k+ S( I7 G$ r/ I
牛油.....10克
" P/ a) h& _% t1 _" j+ h公仔箱論壇陳醋.....少許
6 ?5 d" R, g$ T9 m% f+ u' P5.39.217.76砂糖.....1/2湯匙
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做法：5.39.217.76) w$ Z/ g; A  e  Y% h6 q9 W5 R$ i, ~
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 q' H5 s8 [0 m  @) X3 A

1 @, v2 w9 O7 e- J) S& M公仔箱論壇2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c( q% H% c3 h/ |8 U4 M
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。# M6 g% [% i; H  A
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。2 Z5 q6 t3 \3 a
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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貼士：
0 f0 v/ z6 p( f0 ^6 n5.39.217.761.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。tvb now,tvbnow,bttvb5 X. F( p! d: v, B6 V0 q4 Z8 R
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。