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[中式食譜] 楊桃麵豉醬蒸寶石魚

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材料:         1 r6 P& ]( }% u( G5 O# h  t& u
寶石魚1條、醃楊桃適量(切塊,用鹽、黃砂糖醃製2至3星期)、酸子薑適量、薑片適量、蔥段適量、蔥絲適量) a9 G1 m! ^& ^  @% U

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麵豉醬2湯匙
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做法:         ( v2 K- w% C" N# q5 a9 Z3 K# N
1. 切碎醃楊桃,加入酸子薑及麵豉醬。
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2. 薑、蔥置於碟上,再放上寶石魚,並在魚身割數刀,再將醃楊桃置於魚肚中及魚面上。( q2 D  d5 F4 L, |7 |  V$ K0 G% u
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3. 魚蒸煮10分鐘後,放上蔥絲及倒上滾油即成。公仔箱論壇. D- ]5 Z! N: X- q+ @  C
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