香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
% \! ]# C3 G( M6 t3 X5.39.217.76% d4 g" c( \8 h, p
罕見！越北菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I/ F A6 [' A1 _; ~8 h
$ C, V1 U- E9 z: E公仔箱論壇
+ h8 `) s# b& S3 p( V" G5.39.217.76越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。5.39.217.764 o( ]9 _ _6 P- [
0 d3 [, |% m% H5.39.217.76火燄椰子蝦$80公仔箱論壇7 d; i2 `0 l& E. j# l# [ p/ J
% u1 Q$ F! L7 m7 }6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
( s! [0 ]* z/ f. d8 L/ A6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z1 z3 r5 b. r3 Y5.39.217.76越北酸魚湯$110條公仔箱論壇! b* t8 G( ?9 N0 H+ x
& v) v3 s' W- B6 R) {& X+ Y$ z; ctvb now,tvbnow,bttvb酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 公仔箱論壇, Q8 n0 c3 l$ d, { _
0 v1 E. }9 ?: p, r. S; r5.39.217.76芒果蝦沙律$60
$ \0 U$ ^' h; E! f5.39.217.76
+ G% N- Y4 V2 e( b# l5.39.217.76越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 公仔箱論壇7 b. n# P! N) d$ P9 b/ E
& Z) W1 q! ]. z/ h8 E
椰子水燜豬手$68
. R" n7 b. }) x5.39.217.76 5.39.217.767 Z9 i" x; W/ C0 I' r
以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
- y3 c! T8 d. I7 ^, Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 c: m$ @5 O0 N, D- e9 Q% M
XO醬豆腐$38
+ n5 k) |. j/ w, _5 D5 V5 m2 Rtvb now,tvbnow,bttvb . p. ~8 j( [& z
豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 公仔箱論壇/ b" u3 k C6 N' a; o
公仔箱論壇' {! j3 i# L d
 tvb now,tvbnow,bttvb6 d- n& a! A; o
tvb now,tvbnow,bttvb3 X! W) ?7 d, K8 ?/ _& C% v8 ]
越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
$ A' z' P! g& ctvb now,tvbnow,bttvb
, J& Z+ m& ~" y0 v" \4 s, r5.39.217.76獨家！咖喱私房菜 公仔箱論壇9 V- b% Q9 F6 I! P
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
; q& ]! h: ?% z( b( _ ~/ g% Stvb now,tvbnow,bttvb/ }3 H* O0 `. \) c0 v
煙肉蝦沙律$110% U9 {# M# B% k. t7 X" n
# ^' }( C" {' H) _5 }tvb now,tvbnow,bttvb新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
; z6 S: o6 [. ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ v" e+ s( a) K: f
咖喱風鱔$110斤公仔箱論壇% s* p0 L; t0 k
 5.39.217.76* Z4 I5 m( c _' B( T
風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
4 ^# |2 I, N; f1 E8 R' W4 Q% }" t' V( \ Y2 \; ]- w
咖喱蠔$125
5 F H0 {* m: e# n' q
: F" t' M) V p' J& Z0 @超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
( H" A% m6 D5 }4 w3 r4 o1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w4 G$ F* o6 _tvb now,tvbnow,bttvb咖喱牛腩麪$16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ u; p" m' j& M5 r9 X: g
 : X3 ^6 g( a. w" l* A9 M
牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
9 ^8 O9 k- D& `# W) s' M6 e3 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 ?8 p! L0 c f1 R9 T8 T' {
1 p0 j: }) p8 q5 E* J# {7 w( u- x7 o1 L
琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
: V3 x9 w9 z) S2 I$ o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ a+ d1 R8 c: m( ~
 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
