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- U& V1 y, J) Z$ c& A e公仔箱論壇【材 料】
( r8 ~0 B% N1 I$ z b. N$ ~5.39.217.76A. 牛奶 250㏄
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2 y, k" k) B$ v5 r 奶油 20公克5.39.217.76; W# R* @4 ?3 A: o0 r8 O
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B. 全蛋 100公克5.39.217.76! L3 n2 F( r2 m" _8 B z
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細砂糖 40公克
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煉乳 50公克
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C. 玉米粉 30公克公仔箱論壇3 F: {% h) H& {4 H) V! z& T
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D. 香草精 數滴
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6 f( n' d& o; p# Z$ `5 h0 R. Qtvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量
" ]: S1 |3 H8 Z$ T0 k- |( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c, a( g# D2 t* y. i: l8 P公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( r" ^* E" s' g1 j1 G
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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5 F( G) {+ B" M7 s9 Q8 `" atvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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# \0 N# a/ g, b! {! l9 }4 J- z5.39.217.764. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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q! l; D. F# A9 d5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。; D3 ~; m4 w* n; t6 ~9 @: n
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! u! i: b- v, P; r, p
奶油布丁餡。
0 z. g. ]9 C6 H0 J3 R' o/ btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, x; A& K% U
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起, X: _3 ]6 t# G" \
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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