【材 料】 5.39.217.76! ]$ T5 A/ \6 ^$ F% K
煮熟牛腩塊 600公克 5.39.217.76: D9 Q' a- \1 J. i3 @0 n6 s' i
白蘿蔔 300公克
% a0 `1 g; O3 v0 G, S+ U9 ]紅蘿蔔 300公克 ; p& }& G2 B* B+ A1 N( _3 v
老薑 20公克
( k: i4 U$ t0 I s+ P蒜頭 5瓣
& f. c; C2 b. ^& r- @& i& ~5.39.217.76牛高湯 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h0 K& H( |& _# q5 W6 _% R
砂鍋 1個 5.39.217.762 q, N; c; i& O( e6 N- X
【調味料】
6 i4 s8 r d0 a. `' A3 a6 U: I公仔箱論壇A.柱侯醬 2大匙
7 O8 k6 d6 G+ E$ g% i! z 米酒 1大匙
" ^2 X+ j: G- q) A9 x. X5.39.217.76B.蠔油 1小匙
# e$ D( q/ s) o. M$ u3 n8 |tvb now,tvbnow,bttvb 醬油 1小匙 公仔箱論壇7 C! ?& X. [+ t2 _; d0 |
糖 1小匙
& V& x8 F, w2 o% ]& ^4 [! ~tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( U# o8 i* K5 a- ^1 ^
酒 1大匙
: t B, D i L% T" e2 \2 K5.39.217.76C.太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) F+ K: y0 U; o+ U
水 2大匙 5.39.217.768 p/ V9 P4 b2 K- D# D3 I) b
【做 法】 2 |7 o0 @9 F, c$ a
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。公仔箱論壇 z6 M. A9 l& E% a% L) m7 a
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。2 L a5 i/ X2 ^
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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