各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
: k3 x% t- F0 J& O! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D+ S2 _- ?+ l4 Ptvb now,tvbnow,bttvb前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
6 t' p' { _; `& H- K) O. n9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 f3 x) S" f4 x6 n, S0 \$ w
食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： / _$ s8 B1 G: u6 u# ~& U; ]
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- 堅果類公仔箱論壇/ }- |0 N' s* r3 A! F+ s! F1 V
留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：tvb now,tvbnow,bttvb1 C) D% R5 U" L; k+ n
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
$ p( M+ n+ Q! a) `0 w5.39.217.76色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
5 q1 d2 F. ?# o L4 L: m顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：
" K) B2 p% _( V, c! y公仔箱論壇卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
7 w0 q8 d2 x% D8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：5.39.217.76# R/ X4 m& T: ^$ E: U
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
( ~. R3 i. x& A2 j公仔箱論壇購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：公仔箱論壇9 z9 u/ B, n) Z* Q8 p
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：公仔箱論壇: R9 Y0 X3 u( f, n0 e
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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