西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！公仔箱論壇. X8 V3 o1 w9 l. Q6 g+ C
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.76; U, w: y' H7 ]" `8 P4 R( g
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！5 V3 N0 r( `& p7 L7 A6 q! L% p4 J
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！+ \( z* P9 S$ W; V! b* S3 ]) p
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。5 M' z- G7 t, c- J& H9 |, Y, N
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
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( G) n: \0 r- y5 m9 I$ n9 }, u9 p根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。& s, J8 v$ a% W2 d# V9 P+ G7 \
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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。7 h% }" Y: U" }8 Y' a d C' k( [* R& g
3 U- W, j' Q7 V& D) J* E, W據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。公仔箱論壇0 W& N2 G2 P6 i. V0 [6 \, @5 h
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哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。5.39.217.76; r( g9 i+ n# `0 x6 G {
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
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8 Y/ V" c8 X. D/ |9 e. b5 O公仔箱論壇結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。tvb now,tvbnow,bttvb3 @2 } w0 M, ~8 D- v
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
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: M& a/ Q" K$ E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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6 V1 T% P/ `. S& k( @5.39.217.76西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。! ~2 S3 ?4 L+ z1 T7 ^! q2 V
. f& Q3 d9 X& J% w( k# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。$ f: O( o' q) G7 F
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
& Z* P% K$ @& H+ S5.39.217.7690%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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! s r, p* R8 y9 I+ q6 C西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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$ F" l! A6 x" q5.39.217.76但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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* Q& l# D: G. s, f9 _% K0 Ctvb now,tvbnow,bttvb據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。公仔箱論壇0 K6 f) A4 G0 |1 r
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍* @+ K# J3 o' i$ F" u) y I
5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍5.39.217.769 b& W7 U9 Y: B3 w* s9 }3 A% S
4 H) l4 w8 ~4 j6 x西蘭花+西紅柿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O4 {% [ H0 U. I4 a
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇( V8 ^% m4 @$ c4 h
西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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: c$ t5 S1 c H/ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B% F# s, u" N: l* Z
西蘭花+芥末
% X5 s) I# X* r. S7 q/ A; I: r5.39.217.76西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
/ _7 ?! j( Q1 }" M# H' s9 m芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。公仔箱論壇$ s; V: K+ x4 c# v- Y$ }, p* y
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西蘭花+木耳tvb now,tvbnow,bttvb Q: T P; I* Y: W. w
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.76+ n, W+ y* d7 K: ~
木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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西蘭花+胡蘿蔔公仔箱論壇$ ^3 G; H1 ?9 A- I( o6 {$ Z( D' R
) I4 x g1 x7 s* o6 q _- ?西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
k4 k2 y+ Y9 N' o! x% _ R2 V; [5.39.217.76胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。: w+ q' b6 G& l/ @
! k% e4 f6 y6 V5 S4 Ctvb now,tvbnow,bttvb將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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( a1 c! X2 P2 Y9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花+大蒜
: d- Z; ~9 ?# E6 ^* x9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb* P5 ?% R& s& x. P5 @
大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。 |
發表於 2017-10-9 11:40 AM
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