國外研究發現，吃太多蛋白質、鹽分，很容易想睡覺。
$ ~% {, C( W9 r) j: o公仔箱論壇' u+ q: O! r( }
不少上班族到了下午兩點半左右，就會開始感覺昏昏欲睡、很累，不太想工作，這說不定是午餐食物惹的禍。美國一項研究顯示，蛋白質食物可能引起「食物性昏迷」現象，吃太多蛋白質食物、攝取過多鹽分，可能導致昏昏欲睡、精神不濟。公仔箱論壇8 Z' I1 ^2 ]) R7 ]
. [9 W9 U/ f: ^4 [* F6 a3 K R% v" M吃太多蛋白質、吃太鹹 容易「昏迷」5.39.217.76# g( C4 d+ [ E1 ]; J' w. }- l3 D$ c
美國斯克里普斯研究院的學者認為，當腸道正在吸收及處理蛋白質、鹽分，大腦就會暫時停止一些功能，此時便特別想睡覺，這樣腸道才能充分發揮吸收作用。吃越多蛋白質食物、吃得越鹹，「食物性昏迷」現象（Food Comas）就會越明顯。8 K& k! a/ K; N U6 H$ @
* L3 q$ O( _# C% f% g* O) v, ?) M
研究計畫主持人威廉‧賈博士指出，許多人都有這樣的經驗，飯後會感覺昏昏欲睡、想睡覺，不過有的人會有這種現象，有些人則不會，這項研究證明，這與蛋白質攝取量、食物種類有關。研究成果已發表於線上版〈eLife〉期刊。
9 I$ V& s1 p$ ]5 ktvb now,tvbnow,bttvb
, W2 s$ l# z, a/ j食物種類 影響飯後精神狀況tvb now,tvbnow,bttvb% c6 N+ h. @$ k
威廉‧賈博士指出，在維持生理機能方面，不同食物會發揮不同功能，不過很少研究將重點放在哪些食物會影響飯後精神情況。
. r% E! z* Z$ Y& h
4 X* q, D5 [ K& B; |1 Y/ I6 ?6 m( T5.39.217.76果蠅有一套完整睡眠代謝系統，當果蠅飢餓時，睡眠會受到抑制，移動現象會增加。研究團隊以果蠅進行研究，運用塑膠隔間觀察果蠅吃東西前後行為表現。剛開始，研究一如預期，研究人員發現，果蠅用餐後，會有一小段時間很想睡覺，接下來才會恢復正常警醒狀態。不過進一步分析發現，蛋白質攝取量似乎是「食物性昏迷」現象的重要關鍵。蛋白質、鹽分攝取量越多，果蠅就越想睡覺，用餐後，睡覺時間也會拉長。tvb now,tvbnow,bttvb& ? M! u# v1 z. o# y3 H: }
' ^+ L( ]" M9 @+ V% q7 D( b賈博士表示，不只果蠅，人類若攝取過多蛋白質食物、鹽分，也容易昏昏欲睡。透過果蠅實驗，可讓人更了解「食物性昏迷」現象，未來就能進一步研究食物與睡眠之間的關聯性。
! n; w9 P+ J/ s1 atvb now,tvbnow,bttvb" w, A8 i# _# c8 f4 r1 b% M0 G, s
9 J1 z7 L3 L$ [& y3 B
5.39.217.76/ y# u& |) h; `* K- U9 J
3 [7 B5 C' V; y& b9 a
+ D2 t! K9 s. G4 Y' i8 \公仔箱論壇公仔箱論壇0 [/ s7 M- M5 l q4 r5 n+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I4 Y% B, F) x' H* c
健康╱記者蘇湘雲報導 |
發表於 2016-11-30 09:29 AM
| 
