根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。公仔箱論壇6 E# O6 e, K- d5 g, T4 i
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該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。5.39.217.76/ c* z4 c% W. H
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「紅藜」多吃無害？
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帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。, C/ P* g& d" F# l3 F3 |6 c/ m
7 U2 h- M9 f* [+ [* X1 T" E( z5.39.217.76「紅藜」怎麼吃？
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* I- u- C y( k( R q基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m# G5 H0 \* h
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紅藜飯煮法：$ Z. h! `! e1 w# y1 ?. a! c
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(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)公仔箱論壇- [, C; l& x- [" @ T" {. H6 [# ]
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以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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