《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！- ]; W. y% N1 X. g. U K
大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！公仔箱論壇8 S6 u: u+ Q" {* [# E: O w: X+ z
* A6 H, @( Y; W6 T5.39.217.76 你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) D- j: c, o# [3 Y. f) i/ R2 k
- c3 M* p/ ^4 ]' f5 K; q% U5 h: b燕麥降膽固醇又耐飽
/ o+ P3 ?* b! Jtvb now,tvbnow,bttvb
, V& T2 l4 p4 W. l7 R( ? 燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。$ w; C# x( H0 R0 N' X$ v5 ~
4 ]2 o1 Q( G1 v: I
建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。
: l( D( @ u7 I5.39.217.765.39.217.76' Y1 M; K) ^- a5 z8 l0 d+ b! e
小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。
$ @3 t, v" |4 `. L7 J3 f& R7 q
{4 r# A' n! E大豆富含植物蛋白質
4 a+ c* h4 H* A; S
: H g0 m N% @tvb now,tvbnow,bttvb 大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。
0 ~- F# p' W5 h" L: M6 Q8 {; O7 @( @2 Y9 f- p
小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。
+ k& i0 o2 V3 R; C* j公仔箱論壇
: L- B( S& @5 t) Htvb now,tvbnow,bttvb植物固醇減少吸收膽固醇( l/ C$ D: _: M# n) e: ]
" W0 X" k1 n0 i6 e
顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。. T! F( K, \) M' V1 @; U8 `
, p+ L' R0 ~' g8 N) A8 I) I
建議每天至少攝取2克的植物固醇。
: _$ p ^) s! W$ W$ T+ htvb now,tvbnow,bttvb: J+ W6 b2 w+ X4 l* I; z' u
小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。
6 `" d$ Q! y" O+ c( u/ F. o
# O4 ?* N$ d @4 g+ y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻籽促進心臟健康5.39.217.76+ A2 }8 r7 S/ Z5 ]9 V
; e/ v; a! ?; a i9 {8 f, n! {
這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。
) u! f+ t( M0 N
' W7 m+ u; G# d 小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。
1 F9 ?& U/ ^) `3 C( g
0 x- k2 H1 n, y K3 c/ _, v& S0 F公仔箱論壇堅果和花生提供良好脂肪
\# r# N s+ |
: _7 Q: O6 T9 p3 @( [1 V" f/ ztvb now,tvbnow,bttvb 杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。' p. V! j0 D5 x
% X* \; _( Y1 H0 Y6 G1 B; a
小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。5.39.217.76. R3 S9 T' M3 I3 Z
) \8 d; o4 W1 V8 J1 s# x) V. p$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓
/ f/ m m+ m; qtvb now,tvbnow,bttvb
6 `" D0 X: d( F& W. X公仔箱論壇 在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。
! P; H L- q' W- H# G. }. n/ k+ f |* ^
小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。tvb now,tvbnow,bttvb/ X; T( ^4 N/ Y# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. b4 z6 j$ @; \
脂質魚保護血管健康tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# d% P8 a7 i! n6 E
9 X7 t3 G& ~ ?6 j/ }公仔箱論壇 三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。5.39.217.76: I; |, z) A4 ~" w o' k
tvb now,tvbnow,bttvb' e1 {* g A$ Z9 u% N# ?/ u p* q
小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。5.39.217.769 |$ q" |6 J( i0 U, e0 }
公仔箱論壇- \% p; d& p I1 ?( P0 {
茶飲中和體內自由基7 L' C1 e: ]' I
- t) c% u* ^, T. Y5 m2 }( g( ]0 Z公仔箱論壇 適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。
* S+ D; g0 l* H |! R& ^4 @- [* O. [* _) i( r/ l: q
小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。
/ i/ _% r5 p7 ztvb now,tvbnow,bttvb
* `6 X. F% Z0 w" Ktvb now,tvbnow,bttvb飲食療養專家小叮嚀9 S% k9 n) S- T; N) x
G5 d* J0 c6 F" \* a 何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”
% X) {9 w, j- [" ?; a5.39.217.76 |
發表於 2012-12-24 10:33 PM
| 
