對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
/ E! p+ \2 H/ w2 i5.39.217.76吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
5 j+ e7 T5 s- |: a" ]! n7 d& I) ~公仔箱論壇1.深綠色蔬菜
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7 n i/ b' Q( T$ o% M; u1 H! v7 Etvb now,tvbnow,bttvb 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 公仔箱論壇* G# F7 z. i( p \: Z
2.小麥胚芽、胡蘿蔔2 h ]( e' x* m& @( e6 j* c% J8 N
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
^: p: ` ] v/ c. s3.海帶公仔箱論壇3 p7 H1 Z2 q! F
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。公仔箱論壇/ v3 T' {3 ?7 A: V; ]
4.香菇
4 U( }: N: K3 e; y4 _1 r味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
8 r' b! `; N& d7 p$ P% ]5.洋蔥1 u' l# f3 M" A$ [
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
3 A, Y! u9 _& T+ M- E+ atvb now,tvbnow,bttvb6.紅麴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; O+ q# b# U' ?+ I
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |& V4 w- _6 g* j- T7 }
7.黑木耳公仔箱論壇! E h2 p! h$ U* I% K& i" ~
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
1 y6 F, I. a# c' j h7 ` S- P" ltvb now,tvbnow,bttvb8.深海魚
3 x. i' r/ G3 N/ }. R7 ?公仔箱論壇如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。; ^; c7 L/ M5 S0 X9 v8 S# T/ O
9.牡犡
& M% j. t5 q$ c* J6 g' a6 b- Htvb now,tvbnow,bttvb味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
" J2 ]0 t* l8 e5 e+ gtvb now,tvbnow,bttvb10.番茄5.39.217.76# v/ Q& b8 v/ i
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。' E7 Q$ w$ `. }. d4 X7 v
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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