《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！
7 U! k* P. F: Xtvb now,tvbnow,bttvb大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！
& O+ J M5 z5 H* {, N5.39.217.764 A! g0 h9 e' M
你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ J4 j8 }1 [; F" q
tvb now,tvbnow,bttvb. q2 e. p7 ^+ P Y1 _4 I0 n2 B
燕麥降膽固醇又耐飽
! H9 p/ p# j3 a2 l8 j5 m- l% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s @5 `* V! f8 i5 ?' ^
燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?2 J0 E( P' _8 `7 r
, g; V d8 |% V& E0 Z% X5 t+ I
建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。& L8 E) r: B) m
; ]9 I6 j" M0 F/ N5 L: l+ Z公仔箱論壇 小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。
- B) T3 h- h1 Q2 R
8 w# M8 ~+ L- O P# ktvb now,tvbnow,bttvb大豆富含植物蛋白質
$ A& |, i' G3 c2 U! K( z: ~, ?& @8 G- K公仔箱論壇
* g% v+ E4 Y, G5 h* ]( |tvb now,tvbnow,bttvb 大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。
/ q0 ~4 v. _- ~- |& z
- P$ t$ d% \& ?5 A! o1 x! otvb now,tvbnow,bttvb 小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s1 F2 X( S( w; X! e% o% s
) N8 ?9 O7 V* v; F, |2 v Y7 ~植物固醇減少吸收膽固醇
" a( q" ?* T+ Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 ]( f* W7 X) `! X: J: ~- L' B1 U
顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。; @( V2 _0 U$ i* X0 e
5.39.217.76! r3 I& }, y4 c6 A& [, R
建議每天至少攝取2克的植物固醇。tvb now,tvbnow,bttvb" a( K F2 A- O- P0 Y
0 c1 D7 A" P! e0 m/ |4 A; a9 Y 小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。
5 e+ A! \& o9 p7 [
2 {- U. D( b/ s+ Z6 |亞麻籽促進心臟健康公仔箱論壇/ p3 e% _+ X- y8 Y7 b6 j8 r5 |
5.39.217.76, E5 t% z% l2 c2 W
這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 G9 N7 x0 J2 H _5 g" a; k- c
% I* X, N$ |1 Z4 M5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L& k! c7 u1 d
公仔箱論壇& d7 X2 C' j. |2 M2 b* C( ]
堅果和花生提供良好脂肪公仔箱論壇% N7 ]# Q* b3 h5 \" o/ K+ X8 e
公仔箱論壇' ]! w% @, Y o# P7 O0 e
杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。
' j7 {: {+ v2 A% Y, O" M6 y公仔箱論壇2 `6 i5 `0 l4 A% M- o! n! h
小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。
! B! f6 }, d3 |5 j5.39.217.76
$ A/ L6 v9 r( U6 F, l' ~. r7 y5.39.217.76低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓1 F9 _3 \7 B$ ?0 q1 Q
5.39.217.76( x: y5 e8 W. G( Z; F! B2 i
在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。
* o' R0 [3 S0 {# V8 @0 z0 ?; H3 I- N' p9 ^) u
小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。
" R2 f* e1 ]7 c, s% _0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5 B# d0 @( E+ g6 w N: b" q: \
脂質魚保護血管健康9 b4 R- F- A t, \
1 Z1 J. {$ @+ p4 ?5.39.217.76 三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。
6 o8 ^3 X+ L" b" h7 w+ _) Ntvb now,tvbnow,bttvb7 J; m# f$ s8 _" [. }( j
小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。
8 S Z) U/ u* T' {0 A公仔箱論壇公仔箱論壇) u3 {. [' q2 P1 F
茶飲中和體內自由基
/ Q2 q: w1 F8 i2 @, w `1 ?5.39.217.768 u. @9 a$ _' x$ T- c" \
適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。
* {0 }5 `' R7 Q- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [* R# c! f+ Q; W7 w 小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。
+ ]5 j! r. A8 [; f+ ?5.39.217.766 `6 @( n! ~5 ^6 ^
飲食療養專家小叮嚀
, i6 [) B4 ~" C B$ N$ O/ @! f公仔箱論壇
4 z! j5 z7 _, E- `5 S' ^, e6 |; Wtvb now,tvbnow,bttvb 何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ }2 a1 L9 Q
|
發表於 2012-12-24 10:33 PM
| 
