港一周接四假蛋舉報

假雞蛋驚魂由廈門及澳門捲到本港，香港食物安全中心證實，過去一星期共接獲四宗市民懷疑購得假蛋舉報，現正化驗。長沙灣副食品批發市場雞蛋批發商張小姐表示，假蛋混入正常雞蛋進口本港機會極微，提醒市民不要購買價錢便宜得不尋常雞蛋，食安中心則繼續呼籲業界及市民即時舉報發現懷疑假蛋。
繼廈門日前發現有人出售「超彈」假雞蛋後，澳門前日相繼發生假蛋疑雲，一名澳門孕婦在北區祐漢街市購買雞蛋，赫然發現其中一隻雞蛋明顯較普通雞蛋具彈力，蛋黃更要用力才能搣開，澳門民政總署已到蛋檔及批發商抽取雞蛋樣本化驗。
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澳假蛋印有產自湖北標記
由於澳門懷疑假蛋印有產自湖北的標記，令亦有發售由湖北省進口雞蛋的本港響起警號，香港食安中心昨證實，過去一周共接獲四宗市民懷疑購買到假蛋舉報，中心已派員抽取有關雞蛋樣本化驗真偽，暫未有結果。

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假雞蛋恐已流入港 5.39.217.76) |% C, L$ C4 j7 y
食安中心接四投訴　撿樣本化驗
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內地致癌人造雞蛋或已攻入香港，食物安全中心近日收到四宗懷疑假蛋投訴，已取走樣本化驗。本港蛋業人士指出，受到假蛋事件影響，近日蛋量銷售下跌數個百分點，但餐飲聯業協會指本港食物供應程序嚴謹，市民毋須過於擔心。2 O( p9 F# m: Z6 I. E

蛋類銷售受影響

內地發現的人造雞蛋蛋黃不易碎，熟蛋的蛋黃像膠波般可掉上桌上彈跳。　互聯網5.39.217.76) X, Y& L, i' _5 s$ ], W) h

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內地發現人造蛋後，澳門也有懷疑假蛋報告，本港食物環境衞生署昨表示，近日收到四宗懷疑假蛋投訴，食物安全中心已派人取走化驗，暫未有結果。
五行副食品關注組召集人許漢文表示，假蛋事件影響加上經濟不景，食肆生意下跌，連帶蛋類銷售也下跌數個百分點；入口商已加強檢驗，相信輸入假蛋可能性不大。
雞蛋批發商林文輝稱，現時一箱 360 隻蛋，批發價 190 元，平均 0.5 元一隻，價錢相當低，不明為何仍有人製造假蛋。公仔箱論壇( P) i+ s* I" s8 T. q- e
日前有人向

報投訴，指荃灣一間火鍋店懷疑供應假雞蛋，他日前光顧時，將生蛋放進湯

烚熟，剝開時發現蛋衣質感與一般不同，蛋黃有彈性，難以搓爛。本報記者前晚以顧客身份到該店測試，未發現異樣。由於投訴人光顧後三日才向本報投訴，無法確定是否同一批蛋，酒樓經理昨否認供應假蛋，並稱向來入貨小心。
餐飲聯業協會主席駱國安認為，假蛋事件會降低顧客食蛋信心，但本港食物供應控制嚴謹，毋須太擔心。他指出，蛋是不可或缺的食材，暫未聽見有食肆停用雞蛋。以蛋撻聞名的檀島咖啡表示，每日使用逾千隻雞蛋，來自湖北、北京和美國，公司已加倍留意雞蛋情況，暫未有異樣。: t* z1 Y @/ g2 } J, v) I

荃灣一火鍋店的雞蛋被指是假蛋，記者試食時，剝開熟蛋後蛋黃一壓即碎，並沒有像假蛋的蛋黃般硬如膠波。
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吃假雞蛋可致癌
福建省廈門市近日發現一批用化學物製成的人造雞蛋，蛋黃帶有塑膠味，烚熟後蛋黃猶如膠波，掉下時不只沒散開，反而向上反彈，化驗證實是用化學物製造，吃下可令人便秘，甚至致癌，而成本一隻僅幾仙。
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真假雞蛋分別1 |& V+ i0 L5 c/ s% e  I0 Y; K8 \
-- 真蛋 --
‧ 煮熟的蛋黃一壓便碎成粉狀
‧ 蛋白和蛋黃各有一層蛋衣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^0 |! |/ t9 \% S; l& t4 ^$ i* M
‧ 蛋殼兩端表面完整
‧ 燈光下蛋殼表面紋理密而幼 5.39.217.760 e1 j% G0 }  ?6 _5 V9 o
‧ 有腥味
‧ 敲擊雞蛋時真蛋聲音清脆 5.39.217.76, {& Z$ d7 Q: x' L
‧ 需打蛋才可將蛋黃和蛋白混合 5.39.217.761 P' \# S; R  G3 i/ u0 B8 h4 `

-- 人造蛋 --/ }6 k( R! [8 v" q: S' W
‧ 熟蛋黃像膠波，可在桌上彈跳公仔箱論壇% j. ]" g3 v# s, H( U2 E: H
‧ 沒有蛋衣 tvb now,tvbnow,bttvb5 P  e; f. V( ~! J
‧ 蛋殼兩端會有穿孔痕

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‧ 蛋殼比較粗糙 5 }" S8 T h ^# s7 p( `3 o% t
‧ 沒有腥味，蛋黃有塑膠怪味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& @8 P: S" |. ]
‧ 人造蛋聲音較沉
‧ 蛋黃和蛋白用同一原料製造，打開後不久便混在一起公仔箱論壇2 L6 F, M" X& M
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資料來源：綜合內地專家及本港蛋商

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[ 本帖最後由 maonv 於 2009-2-21 09:10 AM 編輯 ]

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