不得不說，身在台灣其中一個幸福的地方就是有超多早餐店！各式各樣的中式、西式、異國早餐，不但補充一整天活力來源，還能提振心情。但是你知道嗎？不同的工作類型和活動量，在營養攝取的份量上也會有些微不同，就請孫語霙營養師來為大家介紹最適合你的早餐搭配組合！
* j4 y2 A6 P9 K3 utvb now,tvbnow,bttvb
+ Q" A" x2 J5 [: y, M' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早餐該吃多吃少？控制在500~600kcal最佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* m8 G7 \$ A; I% C, B
6 D2 C+ @2 i5 T( y% }% stvb now,tvbnow,bttvb現代人吃早餐的習慣，最容易因為趕著出門時間匆促，就隨便買隨便吃，沒胃口的吃個一兩口充飢，又或甚至什麼都不吃，孫語霙營養師表示，休息了一整晚的身體，又不吃早餐，除了沒有足夠的能量供應大腦及身體外，還可能導致空腹時間過長導致午、晚餐大吃而發胖、內分泌失調、罹患慢性病、腸胃疾病等，不容小覷。
# }# ~& r: [) V. i6 S2 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) {& ^5 F- Q) B$ H R3 E
依照行政院衛生署的每日飲食指南，一般成年女性與男性一天所需熱量為1800kcal及2000kcal，而以一天正常攝取三餐為例，早餐就佔了我們整天攝取熱量的30%左右，換算下來就是約500~600kcal。5.39.217.767 M: G. W: Z; K5 E; X' G. E
& C' I# E& ~# U2 J公仔箱論壇4大族群跟著營養師這樣吃，活力滿滿不會累！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; W) ~. M1 ]1 Q" K4 V( e& L4 a. S6 F
o. _0 z( o+ \
不管是在便利商店、早餐店、小吃店，還是在家裡吃早餐，其實都能夠從中挑選出健康又營養的早餐組合，以下就針對上班族、老師、司機、工人、老年人等族群來一一解析。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F$ E& Q2 g/ j, ]7 S' O
, ~9 d$ r/ v- m! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p" S. C! D3 W& s- [) N
1. 久坐上班族／
" {' S7 S; R* V. B1 m- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y$ L \+ }% z5.39.217.76特點：行政人員、OL、工程師等，長時間坐在電腦前辦公，活動量低。" s% |% S3 I. w$ D; m9 }
& L6 [$ N4 s a% Q! l0 b公仔箱論壇上班族最常發生的狀況就是便秘以及眼睛酸澀，因此，早餐建議選擇高纖食材或乳酸菌食物(如:優格、優酪乳)，幫助腸胃道蠕動、促進排便；同時搭配抗氧化力佳的天然蔬果(如:富含茄紅素的番茄、富含葉黃素的雞蛋)，就能幫助緩解眼睛酸澀不適、保護視力。
; `2 V4 f' d; m% b2 U8 a$ ]- w5.39.217.76
5 i7 f. @5 D, B; s早餐推薦：: T- X1 i% \6 R; G& T2 c3 b
: ?9 s7 R( q4 ?+ h3 ^2 V
全麥吐司夾番茄蛋+低脂鮮奶
( k3 I3 v/ c3 b$ U5.39.217.76地瓜+茶葉蛋+生菜沙拉tvb now,tvbnow,bttvb0 k" z) M) h- O1 H
; J& D6 J# @3 j3 S9 l# q+ ]9 i& r2. 教師／tvb now,tvbnow,bttvb9 p7 \4 Z6 Z2 R# B. `
6 d6 X# b5 m( ^" ^8 m公仔箱論壇特點：活動量中等的老師、講師、司機等，可能需要早起，或是工作時間不固定，更需要高度專注力與體力！tvb now,tvbnow,bttvb) p6 b' n2 m, g
- x6 d5 s* x6 q5.39.217.76由於需要較多的體力，建議選擇富含B群的食物：燕麥、馬鈴薯、香蕉等，幫助提振精神、穩定情緒，以及富含DHA的食物(如:鮪魚)、卵磷脂的食物(如:雞蛋、豆漿)，提升大腦功能，
9 ]' X' J/ v' n/ N9 b
) J. |: ^+ ~# y( B- e; i, f0 @早餐推薦： E, \, ~4 ?3 z7 D
tvb now,tvbnow,bttvb Q/ K* f5 Z( I1 ^+ `$ ]
馬鈴薯佐水波蛋+無糖或低糖豆漿5.39.217.76" e5 E2 h8 ~$ A5 t' R* E
鮪魚潛艇堡+ 無糖拿鐵咖啡
+ A t8 V7 b& d& U% I, i0 g$ O' }( B公仔箱論壇燕麥片+鮮奶+香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], F( `, B+ j( H+ ^
老年人咀嚼能力下降，早餐適合來點不傷胃又好入口的燕麥粥。2 K0 Y4 \7 i) [0 D8 I4 G1 y. v5 i
( H/ W' D3 F* r- k6 {7 o, z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U+ P- e0 _! E8 P
3. 工人、勞工／
& ?* h4 h, a1 M( S( r+ Z8 w) Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 X7 I/ C( A7 h$ D
特點：需要搬運重物，身體容易痠痛、意外傷害機率高，活動量高！公仔箱論壇' X" `! L' E/ I! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# g- Q) X& ?& T0 e# r- [
活動量較大的工人、勞工，因付出大量體力，因此建議攝取足夠的碳水化合物及蛋白質，提供身體所需要的能量以及維持肌耐力，避免痠痛。主食建議可以選擇低GI的主食，消化吸收速度比較緩慢，可提供較長時間的飽足感，較不容易感到飢餓(如:糙米飯、蕎麥麵)，蛋白質可以選擇肉類、雞蛋、豆製品等優質蛋白質。
' M7 i% l5 g& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m+ C) |, j& C) h) `$ b Q; utvb now,tvbnow,bttvb早餐推薦：tvb now,tvbnow,bttvb" W/ r! A, g5 u& m% o0 \- Z
' Z- u7 `0 W _) n2 S- C9 r+ U7 e8 A
糙米飯糰(不加油條)+無糖或低糖豆漿
G& |2 |7 r- A1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米苔目或陽春麵+隔間肉（肝連）+燙青菜$ ~3 l5 G4 K' E* o: m1 c* I
) g5 y+ u4 B/ s5.39.217.764. 老年長輩／
# L1 c; Q: I! |+ K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- \0 }! d6 Q7 s8 g- O8 z- r' c
特點：咀嚼能力不佳，通常都習慣很早起、食量不大，活動量略低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P2 _' y$ H9 Z: T
公仔箱論壇8 y$ `$ V. T! _
老年人因為咀嚼能力不好、消化能力、骨質密度也下降，因此早餐的原則建議以軟質易咀嚼(煮熟的燕麥、稀飯、麵線)+高鈣食材(如:牛奶、深色蔬菜、豆製品、黑芝麻、小魚乾等)為原則，
) `) o$ g8 }. ]% F' w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 s) c' j/ v5 e* C# a+ C
早餐推薦：
2 X- Q) n: c+ b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ V5 f+ C7 m3 ? s- B+ L
燕麥牛奶粥+一匙黑芝麻公仔箱論壇+ g( \0 y# a Y8 V6 [
蔬菜瘦肉麵線+小方豆干
& v8 l& q# u) a+ V6 I+ Z2 I: U公仔箱論壇公仔箱論壇0 M% d- p b3 { A3 e
4個讓早餐更健康的秘訣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 }7 y7 y6 g) B9 g3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb" u. C7 N$ v+ T+ b
看完以上的早餐推薦，相信肯定對早餐該怎麼吃有了一定程度的瞭解，接下來，就要進一步跟大家分析早餐的營養素，看完這4個原則，你就是早餐達人啦！
$ h5 t# r8 e1 [$ C& M, J) `7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H5 D! W$ a ~( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T% G$ B$ s9 H
孫語霙營養師為各種不同工作類型的人提供健康早餐建議。
0 t, E9 O8 X% p8 J5.39.217.76全穀根莖類取代精緻澱粉：公仔箱論壇$ K: A' `; ?3 W. _: F
都說早餐是活力來源，那怎麼可以少了碳水化合物呢？澱粉類食物中的碳水化合物可提供大腦及身體能量，幫助提升專注力、思考能力以及體力，全穀根莖類，如燕麥、全麥麵包、全穀饅頭、地瓜等，含有較豐富的纖維，吃了之後可以讓體內血糖上升速度較緩慢，比起易消化的精緻澱粉：白吐司、麵包，能提供較多的飽足感，而且更耐餓。
/ _' z% E0 F: T* g9 @5 u! L2 r# Z5.39.217.76( u& {& G l: |) S1 W. F1 H( V1 w
選擇優質蛋白質：
0 d! U6 E S! t5 Y# U公仔箱論壇蛋白質的小分子－胺基酸，是大腦神經傳導物質、內分泌激素、情緒賀爾蒙的重要原料，因此，早餐吃蛋白質食物，幫助大腦運作更能穩定情緒、對抗壓力。除此之外，美國密蘇里大學（University of Missouri）的研究曾發現，早餐中攝取足夠的蛋白質（每份早餐含35克的蛋白質），就有助於增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾。所以說記得要吃蛋豆魚肉類、奶類啦！7 f# x) c- x2 F* I
& y1 b" y! r) {5 I; d
搭配蔬菜水果更加分：
9 i, _- w0 j, t2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛生福利部建議每天膳食纖維攝取量25~35g，但在台灣，有90%以上的人膳食纖維攝取不足，營養師建議，不妨在早餐中多加入一份生菜沙拉、一份高纖維的水果，如:芭樂、蘋果，就可多攝取到5~10g的膳食纖維，約一整天1/3的攝取量喔。
# d1 s9 D5 o: N: D+ Y- h7 B) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]/ ]! u' p& k0 d' itvb now,tvbnow,bttvb別忘了少油少鈉：
2 q, [% z6 D0 ^9 j+ w' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大部分的市售早餐，如:燒餅油條、蔥抓餅、可頌麵包等，製作過程及烹調時都添加了大量的油脂，再加上常見的早餐配料，如:肉鬆、醬瓜、豆腐乳、番茄醬等，整天的油脂及鈉攝取量恐過高，恐增加心臟血管疾病的機會。tvb now,tvbnow,bttvb$ `. g8 b4 s) ~ a* o6 l# Z
5.39.217.76& Q8 H' n2 L5 g2 Q `
重點摘要
' S9 _9 ^/ k, F5.39.217.76上班族早餐吃高膳食纖維的食物，例如地瓜、全麥吐司，老師、司機等職業的人，則可以多補充維生素B群，工人等活動量較大的工作，記得多吃蛋白質，增強體力；老年人咀嚼能力不好，可吃燕麥等軟質食物，並多補充鈣質。
9 k. Z" ?" i/ Z" W' rtvb now,tvbnow,bttvb
0 A) w- }; r; @, V2 h4 j公仔箱論壇
" C6 d9 s8 a2 V4 u6 p T2 ^& {6 u公仔箱論壇& i4 [* J" M9 x" g/ S7 I! i# |
/ \3 s, P$ A4 _) }/ x4 G* v
7 ~0 k& @7 {3 h) |' {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i( b/ d* k. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) T( v+ {2 L9 t/ ]. ^$ `
公仔箱論壇2 B' U) z4 m, [& F: o2 P
健康 記者羅詩樺報導 |
發表於 2016-11-26 10:51 AM
| 