對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。tvb now,tvbnow,bttvb& z2 t$ U* G+ {/ _$ A8 @5 \1 q1 ]9 c
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
U v+ g* B" Y8 E: t8 V* P+ q9 E7 mtvb now,tvbnow,bttvb1.深綠色蔬菜
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: y |4 ]9 b* ]8 q! C公仔箱論壇 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 5.39.217.760 v" |8 E' \7 Z8 U9 i1 c' [0 V
2.小麥胚芽、胡蘿蔔5.39.217.76+ @, B* R; E2 T
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e' l' J1 x- N; y- R1 ?+ H9 a
3.海帶tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 W/ p# S* G2 t# O
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
4 l8 ^! `; W7 v: ~2 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.香菇* Z8 B1 U7 Z$ X9 V7 g
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。tvb now,tvbnow,bttvb/ p p) h! t6 H! z: a
5.洋蔥5.39.217.760 n/ j- P7 U1 |, B
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。0 m8 m1 n# }! }4 s6 z5 P7 [
6.紅麴
1 o, m$ B9 r- P+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。" l8 c+ R" P, {# `
7.黑木耳公仔箱論壇* ?$ J: l) Q( I% f% S4 v" |% c
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。tvb now,tvbnow,bttvb; o. {7 h! @; R- L& d
8.深海魚0 |: } d1 `0 A& x
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。+ D+ | }7 s2 `& }3 _
9.牡犡
d, r5 R. g. P% ]3 T" u! W. Itvb now,tvbnow,bttvb味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。$ [, P7 C( Z2 p
10.番茄
: W" B* D; p8 W5 s# otvb now,tvbnow,bttvb性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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