公仔箱論壇/ T! A$ n. i, P: K7 _
全球最大巧克力製造商瑞士百樂嘉利寶（Barry Callebaut）宣稱，已研發出一款號稱不會溶化，而且卡路里減少九成的神奇巧克力。
1 E* u; j& p( S" _, Htvb now,tvbnow,bttvb5 e, S+ h/ M5 i7 }$ ]5 N: ]
百樂嘉利寶公司一年生產超過110萬噸可可亞和巧克力產品，規模全球第一。該公司最近研發出一款全新成分的巧克力，據百樂嘉利寶研發主管宣稱，內含卡路里減少九成之多。
: M# a, J; q; E+ c/ n, A公仔箱論壇, b6 {+ G8 d) X: X" c
此外，新品將不受高溫影響。傳統巧克力約攝氏30度即開始溶化，但這款暫時名為「火山（Vulcano）」的巧克力，一如其名，可耐溫高達攝氏55度（華氏131度）。
: z: D2 M4 E3 n0 E2 i( b* b- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 f2 c6 G5 C6 O! x7 |+ h3 B! K- b/ A
該公司希望藉此突破市場不景氣，特別是風靡減肥的美國。去年一年，西歐八大市場的巧克力消耗量減少2%，美國則降低8%。很多公司被迫從新興市場找尋利潤。 Y+ S1 G9 ~7 r& z9 n
tvb now,tvbnow,bttvb* k7 H/ Q, i1 x" d7 w4 i
耐高溫的特質，讓「火山」巧克力有機會打入較溫暖的市場。現階段要在這些地區推銷不耐熱的商品，得先設立造價昂貴的低溫冷藏系統。但防溶巧克力就解決這個問題。百樂嘉利寶表示，未來將鎖定印度、中國和南歐等地行銷。5.39.217.76 B' `3 @3 `0 K, m8 ] n
8 x4 v0 y8 _% P3 F0 }" U N& f, t% N, W蘇黎世銀行金融分析師比爾其說：「這點子聽起來很吸引人」，但他不確定這款巧克力會不會成功。他說：「過去經驗顯示，防溶巧克力在口味上無法媲美傳統巧克力。」
3 y6 c4 B+ s6 r5 x+ L* p* G公仔箱論壇" P6 P& ^9 T' D0 [% S% L
但他也表示，若百樂嘉利寶能解決口味問題，「火山」可能會很轟動，因為「位居溫暖地帶的新興市場，特別是中國，中產階級興起，負擔得起也願意購買巧克力的人越來越多。」
; V A7 l2 X( ^ |
發表於 2009-7-29 07:51 AM
| 