食安風暴之後，很多家庭主婦對於舉凡是吃下肚的食物，都非常擔心，甚至是蔬果的清潔問題，也很頭痛，於是就會購買一些洗滌劑來清潔，不過，營養師指出，蔬果並不需要以洗滌劑來清洗，反而是以活水沖洗最乾淨。
' N$ s4 r# \ h4 A5 K3 n% {公仔箱論壇
: n' E5 ^7 y& N( ~. J. g- @ P5.39.217.76蔬果以活水沖洗最乾淨5 _( P* V4 ^: Y; _/ [ j
tvb now,tvbnow,bttvb( @" [% u" ]" [# Y) C) N" x
司徒蓁營養師表示，碰到很多家庭主婦詢問蔬果要如何清洗，甚至有許多人認為蔬果需要使用洗滌劑，她則表示，其實蔬果應該以活水來沖洗才最乾淨。
5 @4 D1 I' z F& J7 h5 s+ L
# {% U9 s( p4 ~0 n0 |2 F) h' B. V5.39.217.76可用經過濾水或煮過的冷開水5.39.217.76! g0 w$ W) \9 [/ z' G
$ D; Z4 y0 e- Y+ i; Y7 M尤其是很多人喜歡吃生菜沙拉，蔬菜就更是要用活水來沖洗乾淨；司徒蓁營養師並指出，即使是所謂有機與無毒的蔬菜水果，仍須用活水沖洗，而且可用經由過濾的水或是煮過的冷開水，並且在瀝乾之後要儘快食用，以免蔬菜在經由水沖洗後容易爛掉。
/ o5 s* T" f2 K2 d. U: ^5.39.217.76 5.39.217.76. f4 f6 T5 e. \6 c E* a6 s
污染源不一定是農藥 可能是土壤
7 x# P2 Z: Y! C4 }+ f* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l. X% j1 u' D
司徒蓁營養師進一步指出，購買有機與無毒的蔬果仍應注意CAS標章，以及具有食品履歷的產品，此外，由於即使是有機與無毒的產品，仍應該洗乾淨，因為污染源不一定是農藥，有可能是土壤，所以，蔬果蒂頭部份要確實清洗，而且連接土壤部份更要清洗乾淨，因為從土壤中吃到寄生蟲的機率很大。 |
發表於 2016-11-16 05:37 PM
| 