[健康資訊] 安心吃蔬菜 活水沖洗最乾淨

firefox_firefox

食安風暴之後，很多家庭主婦對於舉凡是吃下肚的食物，都非常擔心，甚至是蔬果的清潔問題，也很頭痛，於是就會購買一些洗滌劑來清潔，不過，營養師指出，蔬果並不需要以洗滌劑來清洗，反而是以活水沖洗最乾淨。
) i; k. v+ G) j3 |- J2 D( W公仔箱論壇 " f3 d3 f0 e$ f) u5 k' H
蔬果以活水沖洗最乾淨
) |& u0 c& g' j0 W1 E' C# l9 a
3 ]: J/ m8 n2 b公仔箱論壇司徒蓁營養師表示，碰到很多家庭主婦詢問蔬果要如何清洗，甚至有許多人認為蔬果需要使用洗滌劑，她則表示，其實蔬果應該以活水來沖洗才最乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb, A# r: W! T( `
1 L- m, [$ Z5 j( D1 ]
可用經過濾水或煮過的冷開水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P* }3 c! a$ j
5.39.217.76! v! X: R  X& B
尤其是很多人喜歡吃生菜沙拉，蔬菜就更是要用活水來沖洗乾淨；司徒蓁營養師並指出，即使是所謂有機與無毒的蔬菜水果，仍須用活水沖洗，而且可用經由過濾的水或是煮過的冷開水，並且在瀝乾之後要儘快食用，以免蔬菜在經由水沖洗後容易爛掉。tvb now,tvbnow,bttvb, O- y4 N- o  w/ Q8 {
公仔箱論壇$ u; `# K6 q3 j
污染源不一定是農藥　可能是土壤
* M7 n5 u& c- r( d: T1 u+ n; s' i% `6 D9 Y& X
司徒蓁營養師進一步指出，購買有機與無毒的蔬果仍應注意CAS標章，以及具有食品履歷的產品，此外，由於即使是有機與無毒的產品，仍應該洗乾淨，因為污染源不一定是農藥，有可能是土壤，所以，蔬果蒂頭部份要確實清洗，而且連接土壤部份更要清洗乾淨，因為從土壤中吃到寄生蟲的機率很大。