香港素有「美食天堂」美譽，食肆林立，很容易便能品嘗到各式食物，如地道小食、中國佳餚及世界各地的特色美食等等。只要按個人喜好，便能揀選到色香味美而又價錢合理的食物。正因如此，大家間中也會外出用餐，有些人更可能每天外出用膳，甚至一天數餐都在外面解決。外出用膳，如何做到健康又有「營」呢？5.39.217.76' ]4 z- z P; f% v
5 M L# X: g4 Rtvb now,tvbnow,bttvb早前消費者委員會及食物安全中心檢驗坊間10種受歡迎碟頭粉麵飯的鈉含量，發現100個樣本中，45%樣本的鈉含量超出世界衞生組織建議每日攝取上限2000毫克，食一碟已超出一日建議攝取量，當中味菜排骨炒麵、干燒伊麵及肉醬意粉更是最高鈉首3位。至於被稱為「男人的浪漫」的枝竹火腩飯鈉含量最低。
& `0 L8 I7 q* O公仔箱論壇
$ p/ v2 s; t9 r% L8 G( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃適量五穀類
6 b+ C8 Q8 ]6 H
% C' w* S6 ^( e, ~2 x0 e6 o- {出外用膳是很多香港人無可避免的選擇，其實，即使在茶餐廳食飯，也可以透過出外用膳有「營」八式，令自己食得更健康，特別是一些需要關注體重的朋友，可以參考以下的外出用餐指引，讓大家都能夠在快餐店、茶餐廳等食肆都吃得有營。
0 P0 N" Q8 O7 q0 K: K1 z6 }. ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 R V v; F! B/ T6 m qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一式：選擇健康食肆
. W% C- C0 [4 D! s0 {5 Q2 Y5.39.217.76
8 `' @4 m! \" D% Qtvb now,tvbnow,bttvb走入一間提供多款健康菜式的食肆， 已是成功的一半。西餐多以肉為主，而中菜卻常用油，特別是一些較傳統的素食店菜式，就更加肥膩了。反而粥粉麵店、日本餐廳則偏向清淡少油，近來健康素食也開始愈來愈流行，所以選擇也相對多了。tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ z6 a: P6 i6 l
( |$ l& D4 x4 X第二式：選擇一至兩款健康菜式tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, A- a# r0 Q
0 \' p" I) W" k F# ]8 Rtvb now,tvbnow,bttvb大夥兒一起進餐時，可選擇一至兩款較健康的菜式如雜菜煲、蒸豆腐等，假如同伴點叫了一些高脂的食物，進食份量也不會因此過多，同時避免勉強進食太多高脂菜式而影響聚餐的氣氛。如果事先知道一些餐廳所供應的食物份量較多時，建議與朋友或家人一起分享。' Q- q0 y8 i4 Q c" e/ ]" f
k. y6 q2 v6 J* d' F3 ~公仔箱論壇第三式：五穀類每餐不可少
" G9 S+ s& h5 R! q: k# d
. f. o$ T7 [, z1 c1 t$ K5.39.217.76只吃小菜，不吃五穀類食物是會容易攝取過量脂肪的。其實五穀類含極少脂肪，又可提供飽肚感，只要吃適量的五穀如飯、粥、湯粉、湯麵、麵包，是不會致肥的。但切忌吃炒飯、炒粉麵和牛油麵包，因為它們都是屬於高脂的選擇。看見它們的「油光」大概也可猜到廚師們的用油份量吧！5.39.217.76, t( }$ B" `" X
# e% z! ]5 x) N; Q* U% U. t- U5.39.217.76第四式：快餐不等於油炸tvb now,tvbnow,bttvb) U3 w) ~* Q9 |! r1 A& r( O
; F( u0 P$ h' H6 I9 l
為了滿足消費者需求，現時在快餐店已經較易找到健康的菜式代替過往傳統的油炸食物。選擇一些新鮮、蒸、炙、烘或烤的食物或沙律會較健康。吃沙律時也要避免過多高脂肪的醬汁，你可將沙律醬、醬汁、芝士等放於食物旁邊，吃沙律時才適量加入。
; Z H! c/ l/ r% ]0 U2 btvb now,tvbnow,bttvb
) \0 U- b5 j: W5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多點選含低脂肪的瘦肉類、魚、豆類製品等，點選食物時，如發覺食物中含有高脂肪、高膽固醇的肉類，便要盡量避免選擇，例如腩肉、豬手、內臟、午餐肉、腸仔、 豬皮、牛雜、雞腳、鴨腳、雞翼、魚頭、豆腐卜、炸麵筋等。
; w+ `' |/ v1 V% K0 C" F& ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' z# u- `% X( D, q# M
第五式：減少鈉質防水腫* f' B- r' h* l1 A9 l6 |! @! D
$ @! T" u; }( n! f% q
減少點選醃製食物、加工肉類或加入高鹽分調味料的食物，避免身體吸收過多鹽分，如食物中含有以下材料，宜減少點選：燒肉、叉燒、鹵味、臘味、鹹魚、鹹蛋、榨菜、雪菜、梅菜等。如食物是用含低鹽分的配料和天然調味料烹調，會含較少鹽分，是較佳之選，包括冬菇、雲耳、青椒、甘筍等，同樣美味。公仔箱論壇# M& P6 |: P, p6 R2 B7 A
2 g* r8 c! ?+ G* S9 r! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y ~2 b9 ]7 W3 r* _
& `$ i: h: x0 x, g7 X( b$ ^9 S第六式：放膽提出要求/ k5 y6 {/ o5 G7 z8 J
1 l W" {- k& |點菜時，千萬不要害怕說出自己的要求。你可以要求三文治只加入芥末醬，而非蛋黃醬或加了很多糖分的番茄醬。又可以要求蔬菜沙律而非炸薯條！作為消費者，你應具體提出要求，如少油、少甜、少鹽、走芡汁等。少用了油、鹽、糖，既可減少浪費又可無形間減低成本，一般廚師都樂意跟隨的。
, s1 m7 s4 q# _3 x$ X5.39.217.76
- Y: l7 H. {+ U" a5.39.217.76慢食免食過量tvb now,tvbnow,bttvb! U* l- l$ t) L) a3 o
5.39.217.769 Z; n/ I9 x% k2 v
第七式：忌眼闊肚窄
K4 x: L) R; r1 O- w1 W3 b9 d公仔箱論壇
" L" m" a5 `" \/ Qtvb now,tvbnow,bttvb點菜式忌眼闊肚窄，宜叫適當份量，不夠吃時再加，既合乎健康原則，亦不會浪費食物。若真的點了過量食物，吃不完又怕浪費，勉強把食物吃光，結果只會令體重上升。吃剩的食物，可要求把它們帶走，這方法十分環保，又可避免身體慣性吃過多食物，令胃口增大。5.39.217.76; i+ a! {% g4 n3 e: o
5 ]* R( q" a% [( X6 e! m公仔箱論壇第八式：慢慢進食，不宜過急
2 g) C; n0 Y+ [3 y
0 P* N/ u: S. x2 A# e) H進食速度過快容易引致腸胃不適，還會不知不覺地進食過量。因此，為免過量進食，宜減慢進食速度。
2 e, S- E+ E4 v9 m公仔箱論壇
* ?& V, i: N2 h% g最後，若有剩餘的食物，不要勉強吃下，不如環保一點，用食物盒載走。 |
發表於 2017-3-28 08:43 AM
| 
