消委會抽查 50款花生產品，發現近半數含有重金屬鎘，當中兩個樣本更超標，分別是超標最嚴重的百佳旗下超值牌天府花生，以及健康糧坊牌花生，成年人每日進食超過四分一包便超出安全限量。消委會指出，人體攝入過量鎘會損害腎小管，影響骨骼代謝及導致腎結石。
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健康糧坊亦超標消委會測試50款含花生的產品，計有花生、花生醬、餅乾、糖果小食、湯圓，檢視樣本是否含有致病細菌沙門氏菌、可引發肝癌的黃曲霉毒素，以及重金屬鎘及鉛含量。結果發現，所有樣本不含沙門氏菌、黃曲霉毒素及重金屬鉛；但近半數樣本共 23個含有重金屬鎘，含量由每千克 0.05毫克至0.57毫克不等，其中兩個花生樣本超出內地規定每千克花生不能含有超過 0.5毫克鎘，分別是含量 0.57毫克的百佳超值牌天府花生，以及0.51毫克的健康糧坊牌花生。消委會宣傳及社區關係小組主席何沛謙表示，本港法例只規管穀類、蔬菜、魚等指明食物的鎘含量，未有規管花生產品的鎘含量。政府指稱會對一些非指明食物進行風險評估，以確定食物的鎘含量不會對食用者構成危害。重金屬鎘會影響人體腎臟，損害腎小管，導致尿中排出蛋白質、氨基酸、葡萄糖及鈣等，令腎功能衰退，影響骨骼代謝，並容易出現腎結石。% H: N; i- g! i7 E0 g* G" t4 ^: n
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7 d B9 o7 p1 _" d/ q消委會何沛謙公佈該會測試了 50款花生產品，當中超值牌天府花生及健康糧坊牌花生（圖）含鎘量超標。
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何沛謙指出，根據聯合國及世界衞生組織對鎘所制訂的暫定每周可容忍攝入量，為每千克體重7微克。若以測試檢驗出鎘含量最高的超值牌天府花生樣本計算，一名 60千克重的成人平均每天進食 105克（約160粒，約四分一包）花生一周，即會有接近安全限量的危險。何表示，花生為高熱量和高脂食物，過量食用會令體重上升，造成肥胖。營養師建議可每周吃三次包括花生的果仁類食品，每次 28克。百佳回應稱，曾將超值牌天府花生樣本送往化驗所化驗，鎘含量每千克含0.3毫克，符合內地標準，故繼續售賣有關食品。 ! p- A j2 w' f0 t2 }: d
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消委會何沛謙（圖）公佈該會測試了 50款花生產品，當中超值牌天府花生及健康糧坊牌花生含鎘量超標。 |
發表於 2009-12-16 05:40 AM
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