配合九皇誕來臨，《光華日報》特找了10名吃齋的俊男美女訪問，他們都是吃了多年齋的專業、又很現代男女，讓他們向本報讀者分享，爲什麽吃齋，吃齋的好處。( y* f4 V4 w: A
“吃素要吃得開心” 不麻煩身邊人. M0 `7 T2 |% P2 a; X7 N$ j
陳湘菁（34歲）
) V) x0 c' O h0 L# {* `+ D/ J公仔箱論壇工作：導演和制作人
1 y; A' |) T# utvb now,tvbnow,bttvb吃素時間：13年& q) I5 ?( U2 z: ^( P
喜愛素食：新鮮蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb3 I# S6 o' s8 P/ k
“如果我沒說，很多人都不知道我是素食者，别人看到我第一眼的感覺都不像一般素食者那樣脫俗、别有氣質、清瘦等，反而是比較活力有沖進，這對我而言是件好事，因爲我的工作還蠻考體力。”
4 i) b4 J, b$ ^' u7 T" L6 \; j陳湘菁從小就不愛吃肉，特别是豬肉，還以“怪怪”的感覺來形容肉類。雖說小學中學就讀菩提，因此接觸佛學課學了五戒，或多或少受到些宗教的影響，但最重要的前提還是她個人喜好吃素。. Q8 E; s1 _: x) K
“我覺得素食很好吃，母親婚前在素食館工作，煮的素食很棒，婚後，每年九皇大帝也會批發素食給小販，而我身爲家裏一份子就會幫忙。”
6 I7 z/ O$ ~0 Z2 D: H3 s& p. y, v8 l她說，九皇大帝時期對素食要求特别嚴格，不但器皿、食材要幹淨，就連烹調的人也必須暫時吃素，因此她就跟着母親一起吃素，“那時我會覺得特别喜歡和期待。”
1 `. f1 o" |7 I5.39.217.76踏入中學，她開始逐步減少肉類的攝取，甚至隻戒剩魚肉，直到某一天，她認爲是時候了，就直接向母親反映完全不吃肉類。
) x* D# ~% D8 Htvb now,tvbnow,bttvb“家裏隻有我一人吃素，丈夫也是肉食者，但完全不影響我們之間的作息。吃素要吃得開心，才不會讓身邊的人帶來麻煩。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s- x* c. B. k8 t7 [7 D, E p
她補充，平時甚少上正宗素食館，由于工作原故經常身處陌生地方，到哪都會想辦法吃素，在沒得選擇的情況下就得吃肉邊菜。她提及，每次選擇素食都會以不同色澤的食物來搭配，例如青菜、黑木耳、豆腐等，除了自己吃得開胃，據知營養也較均衡，“我不喜歡太多齋料和重調味料的烹調”。
! T# C: [4 _3 W/ d. }“我是蛋奶素食者，蛋類和奶類制品都吃，因此常去西餐廳，沒有太大拘束。”
7 v# q7 J3 P; q; s( J; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，吃素一大收獲就是先天性的哮喘病從之前每月發作1次的情況，減至可以控制的地步了，除此也較不容易覺得疲倦。“吃素對身體而言是種環保，讓身體沒這麽重負擔，人也會比較精神。”
+ z/ M8 _* g. h0 ~嘗出最天然鮮甜味 菜根香吃出感動TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k7 Q( h7 i! R6 x! z
楊偉漢（40歲）tvb now,tvbnow,bttvb. e# i9 G5 S" F8 ?- Q2 ]
工作：藝人
' x3 B1 }7 l- v. _) @7 T& o! T5.39.217.76吃素時間：12年" b$ w" K7 X. Q6 z; J0 _/ _' u
喜愛素食：天然鮮甜素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N, J! q3 n5 `: v$ R1 T$ {# ]
很多人吃素是爲了排毒、淨化，對于茹素已10餘年的著名藝人楊偉漢來說，吃素令他吃出菜根香的感動，嘗得食物本身的天然鮮甜。
, ^" e1 F# S) L- Z- E. V$ ^" f5.39.217.76忙于在槟城演出《天心月圓》舞台劇的他，一邊贊賞眼前的簡易素食好香好吃，一邊接受本報記者的訪問。1999年演出《釋迦牟尼佛傳》時，他發願要吃素。這對愛跟朋友到處找吃的他來說，不是一件易事。茹素初期更因難抗拒食肉的欲望，以及很快肚餓的感覺，内心浮起了無法壓抑的罪惡感；因此，他允許自己吃魚肉。5.39.217.76: d+ w+ E5 ~( D) J1 I0 z
“然而，茹素久了，淨化了味蕾，對食物的味道愈加敏感，就會開始覺得魚肉很腥。一開始茹素就很喜歡吃冬菇腳、豆類纖維等制成的炸齋鵝、咖喱羊肉及排骨等素食仿制品，以滿足口腹之欲及對葷食的念念不忘。3、4年後漸漸不吃了，要嘛生吃蔬果，要嘛蒸吃，卻反而讓我吃出了真正的菜根香，嘗到了食物本身最天然的鮮甜香味。”
) c) j1 R$ U. {很多人擔憂茹素會導緻營養不均衡，他說，茹素反而令他更爲注重身體攝取食物營養的均衡度。每日食用5色蔬菜及五谷雜糧，讓身子儲存及轉化爲持續性的巨大能量。他以本身爲例指出，茹素令健康狀态極佳的他在舞台上的演出氣魄持續度增長、定力堅定，就算連續唱演跳超過2個小時，也不是問題。
9 U H" @/ I. _1 {/ B2 J他鼓勵大家吃素，就算在茹素初期想吃肉就允許自己吃吧。讓欲望得以解放之後，在順其自然及随緣的心态之下，茹素的心就會更堅定。再不然，一周吃素一天也好，讓身子進行定時的排毒與淨化，達緻茹素的最根本意義。" O$ a! K: j% Q5 q
喜愛程度十年如一日 夫婦吃素結下緣分6 ~! N8 X7 a0 r5 T) O' q+ J: V+ d4 G0 i
王皓永（27歲）
* ?* N5 L9 t" g8 S: J" \4 u2 N+ `tvb now,tvbnow,bttvb工作：美容美發批發商TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* L8 b6 K7 L& g+ P
吃素時間：18年5.39.217.76+ @: p. F, D3 {: B- O
喜愛素食：豆腐和齋鵝
/ N; H' G t2 p+ T1 w, U+ i* Ptvb now,tvbnow,bttvb李愛雁（27歲）5.39.217.76( d3 u" f( P- [" d1 @& |, ^" _
工作：美容美發批發商TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ m' l) `; R9 V# n& L
吃素時間：15年
/ H' o I( n0 k8 z5 P* ?3 K喜愛素食：芥蘭菜和素鹹魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w" b( o3 K# l9 b
居林一對年僅27歲的年輕夫婦，長期茹素已經逾十年了，對素食的喜愛程度十年如一日，對素食的評價永遠都是一個字，贊！' s3 ?9 _( V/ X
這對年輕夫婦王皓永和李愛雁，21歲那年在學院相識，從此結下緣分，原來，兩人之間有很多共同點，遠赴他鄉升學的他們，家鄉竟然是同一個小鎮，更難得的是，他們倆自小學時代就開始吃素。
5 g: y3 c3 _) }& r$ Dtvb now,tvbnow,bttvb或許是有這些共同點，讓皓永和愛雁一拍即合，他們一起求學、一起吃素，到後來一起工作、共結連理，如今他們已是一家美容美發批發店的老闆，兩人至今對素食依然喜愛。2 p) F4 e! n. v0 n. z
也許是長期吃素，愛雁的膚質非常好，皮膚光滑、氣色紅潤，讓人不禁也想和她一樣吃素保持美容。至于皓永，他是在吃素的家庭長大，所以他三年級已開始吃素，至今18年了。
3 \% U' O% a* ^ x* s愛雁在受訪時分享她的茹素經曆，她說，小時候母親反對她吃素，因爲家裏有小孩突然吃素，鄉裏的人會傳出閑言閑語，惟這并不影響她吃素的決心，直到她上中學時，媽媽才慢慢接受，也開始煮素食給她吃。公仔箱論壇4 B' W* O4 F2 |& w; V9 @) q
學瑜伽傾向養生環保 吃素變年輕漂亮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v7 Q& @) y: m6 W
馬瑤薇
7 w/ L3 n( o2 ~) K8 l' X. @3 q工作：經理
4 I) L9 b# q2 f吃素時間：10年
( {9 A& d% }) T5 S8 q公仔箱論壇喜愛素食：清炒蔬菜5.39.217.76 c) Y! h8 t7 Y5 D; J. ^
馬瑤薇吃素已有10年，開始是宗教的影響，後來接觸了瑜伽，在養生與環保的觀念促使下，她從此隻愛菜根香。tvb now,tvbnow,bttvb& E. V% M- j) V' w3 @* D
她表示，開始吃素，始于在澳洲求學時期。那時她常有到佛堂，在師父的影響下，較常吃素少吃肉，不過，并不是很堅持。回國後，由于環境關系，又再開始接觸葷食。5.39.217.76, V: }* c; s7 X; E& H/ y) Q
直到幾年後，由于接觸瑜伽，才加強了吃素的觀念。因爲學習瑜伽者，一般都比較傾向養生與環保，也提倡素食，因此在這種情形下，她成爲了一名素食者，從此與葷食絕緣。! _& t8 }5 K- d! d. I
她強調，吃素是爲了養生，并相信吃素對人體的健康又助益，由于素食較容易消化，精神會更好，而且可以舒緩老化的過程。吃素後可以明顯發現到的就是皮膚有了光澤，臉上的痘痘也少了，也就是大家所說的，會變得“年輕與漂亮”。
" F# }7 p* H) \; t% n4 h; e* e$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬瑤薇表示，開始吃素者，口味還是很重，心中還是有強烈的意念，想吃咖哩，蝦呀，肉呀這些“假肉類”，日子久了，也就慣了。( x" Q( X7 ~ R L# }' l7 P. g+ f7 k
她說，吃素也要吃的得法，好像她，就愛吃清炒各類蔬菜，極少吃假肉類（素料），因爲這些東西或許摻有化學成分，吃了對人體不好。而且她對食物也有選擇性，隻要是對身心靈不好的，她都避免去吃。
1 g- s$ Q3 q/ h7 j她認爲隻要用心烹調，蔬菜也自有它的鮮美味道，不需調味料。如：用紅蘿蔔、馬鈴薯、玉蜀黍及沙葛等，就可以熬出一鍋美味，營養又健康的高湯。而她所吃的蔬菜，一般隻加少許的鹽及姜等調味，那麽就可以吃到蔬菜原來的鮮美味道。馬瑤薇感謝有媽媽的陪伴，倆母女一起開心吃素，更感謝媽媽爲她烹調美味健康的素食。
3 u% T' R/ z3 Y) ]) n3 z, G+ J3 T2 p吃素要有機緣 受慈濟人影響茹素
1 ]* b- l+ y* {/ x( V5 K王惠筠（29歲）
2 ~$ a9 m5 A: N; @! e# W; {5.39.217.76吃素時間：3年5.39.217.76# i$ K. @) Z0 s- V9 C
喜愛素食：蔬菜爲主
5 l* h) f4 E( e4 b公仔箱論壇來自大山腳的王惠筠，茹素已經有3年的時間，對于吃素持有的态度就是“方便素”，即在不麻煩他人的情況下吃素。
0 n; K. W4 d. I P% T0 {5.39.217.76王惠筠表示，她是因爲參與慈濟，在慈濟人的影響下，慢慢的開始嘗試吃素，一直到3年前，已經是隻吃蔬菜，不吃肉類。. q7 l7 y3 X* @2 Q
“其實，在完全吃素的前2年，我也已經慢慢的完全不吃肉類，隻吃海鮮類，如魚肉等，直至3年前，連海鮮也不吃了。”5.39.217.76$ P4 a5 } j( e( w
茹素的好處，王惠筠可說是深刻體驗，今年的驗血報告中，王惠筠的驗血報告比幾年前來的健康。她笑說，幾年前還有一點高膽固醇，或許那時候是吃太多的素料吧。5.39.217.761 p3 T7 W" e h4 D
“但是，現在的驗血報告膽固醇已經回複正常的水平了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- |9 l6 V- |5 ^
王惠筠認爲，吃素需要機緣，若年輕人與吃素沒有機緣的話，那麽就不需要固執，勉強自己的去茹素。
' f# J# q+ P5 Z! j, F4 J" Htvb now,tvbnow,bttvb許多人表示，茹素會帶來不方便，最主要的原因就是我國的素食餐廳不普及。對此，她卻保持着不同的想法，她認爲，越城市化的地區，吃素就更爲方便。
' i) ?7 m5 v" J5 E: a0 b7 W宗教關系開始茹素 最愛熱騰騰麥片包
4 o! P% e! A! e林雪雯（17歲）公仔箱論壇4 w3 g5 x8 d0 }& l) ]2 f
工作：兼職餐館糕點銷售員TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A6 d6 ]( [6 W" h0 l8 {/ f
吃素時間：1年多
/ w+ M) S! A( b9 k3 _# i4 ~ W" x喜愛素食：麥片包5.39.217.764 C0 b9 ~2 b, y
食素已一年多的米都美女林雪雯，今年僅17歲，她剛中學畢業，目前在米都聚福素食家兼職，希望在這段期間努力工作賺一筆錢，将來有機會再求深造。
' z3 G! e+ [( y+ F5 u3 r& [- j公仔箱論壇于1年前開始吃素，其原因是基于宗教關系。
- T* q8 {3 f1 V p$ k1 T* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。笑容可掬待客有禮的雪雯最喜愛的素食就是麥片包，還有素蝦餅。熱騰騰的麥片包也是該店非常暢銷的包點之一，常常在短時間内就賣光。
# W) X) F9 ~: _# t* ?公仔箱論壇林雪雯說，亞羅士打聚福素食家平日生意不錯，客戶源源不絕。
+ \$ \# Q& g' U5 j" b( l家人都是素食者 吃得健康少生病
( T) t% g2 r# L( X彭玮恒（24歲）
3 l: s9 C7 l8 O5 Z& p; K# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工作：銷售執行員
0 u! Z, _$ V$ b吃素時間：17年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ g0 T3 q9 x4 ?( q" H7 D" W
喜愛素食：炒印度面
% t) f { U* q, I! X" J; ~/ f5.39.217.76年輕健談的彭玮恒自7歲開始吃素，一吃就吃了17年。他心中所愛的素食計有炒印度面、咕噜肉炒飯、意大利面、娘惹面包等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v3 I6 V0 @ K V" I% e7 O |
他表示，隻要均衡攝取養分，吃素能養生，不會不利于強身健體。以他個人爲例，他很少生病。而且，人也長得高大。8 o/ r) }! N& g# w, u0 s- L" b L
他打趣說，和他同樣長期吃素的表弟也人高馬壯，有6尺4寸的高度。
, m) C: G& p1 E1 L公仔箱論壇他是在7歲那年看了“肉”字後，覺得“肉”字裏邊兩個人，裏邊罩着外邊人；衆生還吃衆生肉，算來是人吃人。加上，多少受到家人的影響，所以，自此就吃起素來。目前其外婆、母親、父親和妹妹都是素食者。
& L( M. W0 S( atvb now,tvbnow,bttvb他說，現在很流行吃素，加入環保行列，拯救地球。他身旁許多朋友雖然并非長期吃素，不過，和他在一起時，也會經常光顧素食店。
+ `- Q* i" C; {0 p7 htvb now,tvbnow,bttvb他說，以前素食還沒盛行時，比較難尋獲素食館，不過，随着健康理念與環保意識的深入，如今，吃素成了一種潮流、時尚。( r w c4 i2 b" u0 d2 K: {+ w
“九皇爺誕吃素在槟城很盛行，不隻廟多，素食館也多。而且，素食料理也趨向多樣化。浮羅山背在10多年前開始出現素食店，每逢九皇爺誕可看到素食檔林立。我喜歡吃的素食太多了，無法一一列出。”他如是說。! `4 J! t3 k( U @# v4 A8 c
偏愛天然素食 吃得健康有意義, L" S0 m0 k( @6 ?# u. K2 x
林麗霞 (32歲)$ ?4 R! }1 B; Q8 ] I
工作：日新獨中教師& |8 o) d/ p0 a/ T
吃素時間：5年tvb now,tvbnow,bttvb, j6 f G7 _7 n. t2 T. v
（每逢初一，十五）
8 r8 E% b- t, `; f# Utvb now,tvbnow,bttvb喜愛素食：水果沙拉tvb now,tvbnow,bttvb: S. \/ m6 N8 {! h4 Z
“天然素食最贊，我最愛水果沙拉！”5.39.217.76* ?$ M* N% L9 P n5 c
林麗霞是在接觸佛教會後，了解到茹素除了可以環保及保護節省地球資源，還可以避免殺生造業，因此決定每逢初一及十五吃齋。她偏愛天然素食，并表示這樣才會吃得健康及有意義，而人造素食如素雞、素鴨等，則應适量攝取。
: O; J$ v, R. t6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中一開始接觸佛教會 盡孝道幫婆婆積福TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. a- _' R( A, t, r! |5 h$ F7 d
李凱軒 (17歲)5.39.217.76+ S$ M3 t$ H \' W/ N6 D6 `, ]: N
工作：學生5.39.217.76% p7 X( p' i/ j, a+ y$ {
吃素時間：5年5.39.217.769 A2 ] h* _/ V
（每逢初一十五及佛誕）
4 }* \9 t) I7 L. q, A+ E公仔箱論壇喜愛素食：羅漢齋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ a, P3 O. K+ _7 l8 S" U
爲了盡孝道，李凱軒吃齋幫婆婆積福！
; _( C( S, p( q" P/ _談起接觸素食經過，他憶述，當初婆婆往生後，其親戚發願茹素，他被感動并随同在初一及十五期間茹素，爲婆婆積福。
6 U0 y2 j& n7 h" A& n“再加上我從中一開始接觸佛教會，會裏的素食真的太好吃了，爪哇面、福建面……而且素食吃了讓我感覺身體比以前更健康，何樂而不爲？”. I; T" \, w s% h7 i. p! k
6 p& e) t2 |, Ltvb now,tvbnow,bttvb8 s# G Y0 r1 H( V
相關照片5.39.217.76) I% x: W* K3 _7 t
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■ 陳湘菁喜愛未加工食材，這杯水果沙拉是她所推薦的。
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■ 茹素令楊偉漢嘗得食物的天然鮮甜，也更懂得感恩。 5.39.217.767 M0 ?8 j. u1 F' S0 i& L4 D
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■ 對于茹素，皓永和愛雁豎起拇指贊好。 % ]5 l1 I2 i% Q/ l. Y' h% r6 B
1 N+ ]0 B) V! P8 i; E( S1 x■ 馬瑤薇愛吃清炒蔬菜，當然有些蔬菜也可以生吃喔！ 5.39.217.761 w$ v' }$ k8 B+ g2 i1 e& K
 tvb now,tvbnow,bttvb# e( s. x, E/ S1 N" H B
■ 王惠筠：越城市化的地方，吃素更方便。 9 A& N9 f: E7 Q; M( {
( J9 l. w& m) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 笑容可掬的林雪雯目前在亞羅士打聚福素食家兼職，最喜愛的素食是麥片包。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 y0 G; K$ ~/ q
 5.39.217.76) s! [/ p2 V) R x" B
■ 彭玮恒:吃素成了一種潮流、時尚。
, _; n8 H9 j5 |' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, f6 q; k6 K. g0 c) S
■ 林麗霞偏愛天然素食，吃得健康有活力。
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; N t$ Z9 v( f' c) Y5 W, ]6 s) n5.39.217.76■ 李凱軒吃齋，爲婆婆積福。 |
發表於 2011-9-28 01:23 AM
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