配合九皇誕來臨，《光華日報》特找了10名吃齋的俊男美女訪問，他們都是吃了多年齋的專業、又很現代男女，讓他們向本報讀者分享，爲什麽吃齋，吃齋的好處。4 N) A6 H& z- O& Z+ l0 M
“吃素要吃得開心” 不麻煩身邊人
: U7 b1 H* Q) [: E) {8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳湘菁（34歲）
0 a) s8 s( h1 \ _+ M J+ O工作：導演和制作人
* z j8 U" v, T3 z吃素時間：13年
2 t+ b% r6 L7 }/ L5 i8 i喜愛素食：新鮮蔬菜公仔箱論壇" q( }) n: N' |+ f) h8 Z
“如果我沒說，很多人都不知道我是素食者，别人看到我第一眼的感覺都不像一般素食者那樣脫俗、别有氣質、清瘦等，反而是比較活力有沖進，這對我而言是件好事，因爲我的工作還蠻考體力。”
2 D' I. [, [2 c/ P4 h) _) B公仔箱論壇陳湘菁從小就不愛吃肉，特别是豬肉，還以“怪怪”的感覺來形容肉類。雖說小學中學就讀菩提，因此接觸佛學課學了五戒，或多或少受到些宗教的影響，但最重要的前提還是她個人喜好吃素。
) x- N1 d; M( ~' n: k) p“我覺得素食很好吃，母親婚前在素食館工作，煮的素食很棒，婚後，每年九皇大帝也會批發素食給小販，而我身爲家裏一份子就會幫忙。”5.39.217.76% ?1 ] a$ b, c. l: r! A" V7 A+ y
她說，九皇大帝時期對素食要求特别嚴格，不但器皿、食材要幹淨，就連烹調的人也必須暫時吃素，因此她就跟着母親一起吃素，“那時我會覺得特别喜歡和期待。”
9 z' v4 |- B1 M' B" U! {" h踏入中學，她開始逐步減少肉類的攝取，甚至隻戒剩魚肉，直到某一天，她認爲是時候了，就直接向母親反映完全不吃肉類。
: o! ]* e$ o5 U: i' z+ L“家裏隻有我一人吃素，丈夫也是肉食者，但完全不影響我們之間的作息。吃素要吃得開心，才不會讓身邊的人帶來麻煩。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m3 A( j! a: I1 G
她補充，平時甚少上正宗素食館，由于工作原故經常身處陌生地方，到哪都會想辦法吃素，在沒得選擇的情況下就得吃肉邊菜。她提及，每次選擇素食都會以不同色澤的食物來搭配，例如青菜、黑木耳、豆腐等，除了自己吃得開胃，據知營養也較均衡，“我不喜歡太多齋料和重調味料的烹調”。
, o. F/ Z( g1 z" x" ftvb now,tvbnow,bttvb“我是蛋奶素食者，蛋類和奶類制品都吃，因此常去西餐廳，沒有太大拘束。”; `$ y- ~- |8 l: n' t
她說，吃素一大收獲就是先天性的哮喘病從之前每月發作1次的情況，減至可以控制的地步了，除此也較不容易覺得疲倦。“吃素對身體而言是種環保，讓身體沒這麽重負擔，人也會比較精神。”
6 K; U6 b% r2 Q5 L0 H9 }4 \5 _嘗出最天然鮮甜味 菜根香吃出感動tvb now,tvbnow,bttvb- V9 A3 B, M& F; J' q; T. K6 ]
楊偉漢（40歲）
! I% C6 a# b9 M M8 ?4 w3 g& v! ?5.39.217.76工作：藝人
, {7 d! G* O0 k+ x9 B. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃素時間：12年5.39.217.762 E! y, G( U( O( c4 w x% I" F8 z
喜愛素食：天然鮮甜素食5.39.217.76 h4 K8 b8 {$ E2 |% L, s7 k
很多人吃素是爲了排毒、淨化，對于茹素已10餘年的著名藝人楊偉漢來說，吃素令他吃出菜根香的感動，嘗得食物本身的天然鮮甜。
# H h2 {- b& b% K, ]; [4 N: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忙于在槟城演出《天心月圓》舞台劇的他，一邊贊賞眼前的簡易素食好香好吃，一邊接受本報記者的訪問。1999年演出《釋迦牟尼佛傳》時，他發願要吃素。這對愛跟朋友到處找吃的他來說，不是一件易事。茹素初期更因難抗拒食肉的欲望，以及很快肚餓的感覺，内心浮起了無法壓抑的罪惡感；因此，他允許自己吃魚肉。5.39.217.76# r2 d) P4 w w
“然而，茹素久了，淨化了味蕾，對食物的味道愈加敏感，就會開始覺得魚肉很腥。一開始茹素就很喜歡吃冬菇腳、豆類纖維等制成的炸齋鵝、咖喱羊肉及排骨等素食仿制品，以滿足口腹之欲及對葷食的念念不忘。3、4年後漸漸不吃了，要嘛生吃蔬果，要嘛蒸吃，卻反而讓我吃出了真正的菜根香，嘗到了食物本身最天然的鮮甜香味。”3 Z# X1 D1 m! J2 Q" y7 X1 N* q
很多人擔憂茹素會導緻營養不均衡，他說，茹素反而令他更爲注重身體攝取食物營養的均衡度。每日食用5色蔬菜及五谷雜糧，讓身子儲存及轉化爲持續性的巨大能量。他以本身爲例指出，茹素令健康狀态極佳的他在舞台上的演出氣魄持續度增長、定力堅定，就算連續唱演跳超過2個小時，也不是問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @# S" e. u/ W$ l
他鼓勵大家吃素，就算在茹素初期想吃肉就允許自己吃吧。讓欲望得以解放之後，在順其自然及随緣的心态之下，茹素的心就會更堅定。再不然，一周吃素一天也好，讓身子進行定時的排毒與淨化，達緻茹素的最根本意義。
$ M) M4 j" v& Ptvb now,tvbnow,bttvb喜愛程度十年如一日 夫婦吃素結下緣分
) M$ _& u" _+ G9 D" @8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王皓永（27歲）tvb now,tvbnow,bttvb' n7 [9 p9 _4 r9 f
工作：美容美發批發商/ M7 F( q8 t: N+ P6 X! X
吃素時間：18年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ T1 K" U4 r9 {. _( Y/ s
喜愛素食：豆腐和齋鵝公仔箱論壇$ s# N; U! A" e7 Q
李愛雁（27歲）公仔箱論壇& ]0 t3 g! j- D
工作：美容美發批發商公仔箱論壇8 J8 t) ^8 J$ i- A I
吃素時間：15年
. s- x- D. d; N) M( N/ rtvb now,tvbnow,bttvb喜愛素食：芥蘭菜和素鹹魚0 h) c) }/ b$ ^1 a2 w
居林一對年僅27歲的年輕夫婦，長期茹素已經逾十年了，對素食的喜愛程度十年如一日，對素食的評價永遠都是一個字，贊！
! ^+ |6 a) O7 ~9 e9 j @8 g0 _這對年輕夫婦王皓永和李愛雁，21歲那年在學院相識，從此結下緣分，原來，兩人之間有很多共同點，遠赴他鄉升學的他們，家鄉竟然是同一個小鎮，更難得的是，他們倆自小學時代就開始吃素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- r z( F* O! i7 Q
或許是有這些共同點，讓皓永和愛雁一拍即合，他們一起求學、一起吃素，到後來一起工作、共結連理，如今他們已是一家美容美發批發店的老闆，兩人至今對素食依然喜愛。5.39.217.76! u; R. f9 C" O9 f9 t# V8 t
也許是長期吃素，愛雁的膚質非常好，皮膚光滑、氣色紅潤，讓人不禁也想和她一樣吃素保持美容。至于皓永，他是在吃素的家庭長大，所以他三年級已開始吃素，至今18年了。
! R) ^2 Z) C4 x. q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb愛雁在受訪時分享她的茹素經曆，她說，小時候母親反對她吃素，因爲家裏有小孩突然吃素，鄉裏的人會傳出閑言閑語，惟這并不影響她吃素的決心，直到她上中學時，媽媽才慢慢接受，也開始煮素食給她吃。公仔箱論壇- }* } s7 H G0 }7 I6 \
學瑜伽傾向養生環保 吃素變年輕漂亮公仔箱論壇" V! O! B7 c- W: G- L/ |- j @
馬瑤薇2 X$ |. X1 p5 o+ i. x6 b7 O" u
工作：經理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _' q3 Y9 T% r8 N* {
吃素時間：10年; |' y$ Z) l/ m5 L1 x3 U! G- m$ q( G6 p
喜愛素食：清炒蔬菜5.39.217.762 \; K5 g" b/ l) ^
馬瑤薇吃素已有10年，開始是宗教的影響，後來接觸了瑜伽，在養生與環保的觀念促使下，她從此隻愛菜根香。
* M, O' W. o' n+ G4 F3 ^她表示，開始吃素，始于在澳洲求學時期。那時她常有到佛堂，在師父的影響下，較常吃素少吃肉，不過，并不是很堅持。回國後，由于環境關系，又再開始接觸葷食。公仔箱論壇& C1 {5 t- W9 t7 b7 Y
直到幾年後，由于接觸瑜伽，才加強了吃素的觀念。因爲學習瑜伽者，一般都比較傾向養生與環保，也提倡素食，因此在這種情形下，她成爲了一名素食者，從此與葷食絕緣。9 u' E7 z0 F2 X$ l) @( y0 x+ M
她強調，吃素是爲了養生，并相信吃素對人體的健康又助益，由于素食較容易消化，精神會更好，而且可以舒緩老化的過程。吃素後可以明顯發現到的就是皮膚有了光澤，臉上的痘痘也少了，也就是大家所說的，會變得“年輕與漂亮”。公仔箱論壇6 g5 v3 X# U0 q; s
馬瑤薇表示，開始吃素者，口味還是很重，心中還是有強烈的意念，想吃咖哩，蝦呀，肉呀這些“假肉類”，日子久了，也就慣了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 u& I* Y( W( n* x1 B! w! c
她說，吃素也要吃的得法，好像她，就愛吃清炒各類蔬菜，極少吃假肉類（素料），因爲這些東西或許摻有化學成分，吃了對人體不好。而且她對食物也有選擇性，隻要是對身心靈不好的，她都避免去吃。. I$ X9 X1 L) _$ V/ N0 i1 c& ^) {- G
她認爲隻要用心烹調，蔬菜也自有它的鮮美味道，不需調味料。如：用紅蘿蔔、馬鈴薯、玉蜀黍及沙葛等，就可以熬出一鍋美味，營養又健康的高湯。而她所吃的蔬菜，一般隻加少許的鹽及姜等調味，那麽就可以吃到蔬菜原來的鮮美味道。馬瑤薇感謝有媽媽的陪伴，倆母女一起開心吃素，更感謝媽媽爲她烹調美味健康的素食。
* ]. H& g1 r# D0 N. S0 E公仔箱論壇吃素要有機緣 受慈濟人影響茹素
+ x5 _ x1 ?) R5 K& N% N0 [王惠筠（29歲）
: O1 @; z* i: w+ L) Y0 B吃素時間：3年
. V* }2 t: T& p% S喜愛素食：蔬菜爲主2 l9 [' \/ \ J5 n6 j4 L! h& G: c4 C
來自大山腳的王惠筠，茹素已經有3年的時間，對于吃素持有的态度就是“方便素”，即在不麻煩他人的情況下吃素。
& T) i3 b% Q% A) G! H王惠筠表示，她是因爲參與慈濟，在慈濟人的影響下，慢慢的開始嘗試吃素，一直到3年前，已經是隻吃蔬菜，不吃肉類。公仔箱論壇) B* ^# p" \1 U2 T
“其實，在完全吃素的前2年，我也已經慢慢的完全不吃肉類，隻吃海鮮類，如魚肉等，直至3年前，連海鮮也不吃了。”
9 v; o5 v: ]3 V w茹素的好處，王惠筠可說是深刻體驗，今年的驗血報告中，王惠筠的驗血報告比幾年前來的健康。她笑說，幾年前還有一點高膽固醇，或許那時候是吃太多的素料吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ ^9 s& d7 o
“但是，現在的驗血報告膽固醇已經回複正常的水平了。”公仔箱論壇% N7 G9 {- ^1 l) }6 }+ {
王惠筠認爲，吃素需要機緣，若年輕人與吃素沒有機緣的話，那麽就不需要固執，勉強自己的去茹素。3 G+ W+ T B, z) e6 U
許多人表示，茹素會帶來不方便，最主要的原因就是我國的素食餐廳不普及。對此，她卻保持着不同的想法，她認爲，越城市化的地區，吃素就更爲方便。公仔箱論壇! P. \7 w7 B) k1 @
宗教關系開始茹素 最愛熱騰騰麥片包
0 F. H6 |& S, V5.39.217.76林雪雯（17歲）- v2 e# B0 w) H4 w0 @
工作：兼職餐館糕點銷售員
9 a( ?; @; K _& p公仔箱論壇吃素時間：1年多公仔箱論壇4 Y3 P/ {! K' A3 J
喜愛素食：麥片包
# E0 X) h' y; E6 h, _ c公仔箱論壇食素已一年多的米都美女林雪雯，今年僅17歲，她剛中學畢業，目前在米都聚福素食家兼職，希望在這段期間努力工作賺一筆錢，将來有機會再求深造。公仔箱論壇0 h. B) a. }& D2 u
于1年前開始吃素，其原因是基于宗教關系。
' H0 r' {+ t8 f8 z6 E& U5.39.217.76笑容可掬待客有禮的雪雯最喜愛的素食就是麥片包，還有素蝦餅。熱騰騰的麥片包也是該店非常暢銷的包點之一，常常在短時間内就賣光。tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 N6 U$ ?, F4 p' g5 w- L y, ^
林雪雯說，亞羅士打聚福素食家平日生意不錯，客戶源源不絕。1 S% B4 M9 f2 {) M$ B$ g2 }
家人都是素食者 吃得健康少生病
7 u' Q1 A; e& Z% p9 b( h彭玮恒（24歲）5 `, y9 _7 X$ ~
工作：銷售執行員
5 t& n6 j, t# B& |, F5 Etvb now,tvbnow,bttvb吃素時間：17年tvb now,tvbnow,bttvb- {+ c$ k# E% Z. W
喜愛素食：炒印度面5.39.217.766 p* {; J# @5 L4 @' K0 `
年輕健談的彭玮恒自7歲開始吃素，一吃就吃了17年。他心中所愛的素食計有炒印度面、咕噜肉炒飯、意大利面、娘惹面包等。
/ N. L( p9 c* j5 q7 |1 t; a公仔箱論壇他表示，隻要均衡攝取養分，吃素能養生，不會不利于強身健體。以他個人爲例，他很少生病。而且，人也長得高大。
& q5 c q2 g* w8 q ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他打趣說，和他同樣長期吃素的表弟也人高馬壯，有6尺4寸的高度。公仔箱論壇5 T3 z7 I, ` \8 {0 o6 J9 N
他是在7歲那年看了“肉”字後，覺得“肉”字裏邊兩個人，裏邊罩着外邊人；衆生還吃衆生肉，算來是人吃人。加上，多少受到家人的影響，所以，自此就吃起素來。目前其外婆、母親、父親和妹妹都是素食者。
7 G* a2 A z* x( a4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，現在很流行吃素，加入環保行列，拯救地球。他身旁許多朋友雖然并非長期吃素，不過，和他在一起時，也會經常光顧素食店。公仔箱論壇/ z1 w' d* o( |' K, j9 b6 l! {
他說，以前素食還沒盛行時，比較難尋獲素食館，不過，随着健康理念與環保意識的深入，如今，吃素成了一種潮流、時尚。
! |% I! _; w } F p- Z4 v公仔箱論壇“九皇爺誕吃素在槟城很盛行，不隻廟多，素食館也多。而且，素食料理也趨向多樣化。浮羅山背在10多年前開始出現素食店，每逢九皇爺誕可看到素食檔林立。我喜歡吃的素食太多了，無法一一列出。”他如是說。3 x! ]1 b! t2 P4 W. o6 `
偏愛天然素食 吃得健康有意義
- t$ ^1 s' Z6 Z" z+ z8 u! t公仔箱論壇林麗霞 (32歲)
" P; Z, y$ P* Y! J# W, I/ U3 g工作：日新獨中教師
% [3 Y4 } `# f" e: K3 z. `$ b吃素時間：5年. x" }- _- K* M7 ]0 @1 D5 l0 ]
（每逢初一，十五）1 `7 l4 n' H0 ~5 I9 d; \
喜愛素食：水果沙拉
5 P! ~: J2 f% g0 k" Y) x“天然素食最贊，我最愛水果沙拉！”' _% f! f6 ?) q% j6 v
林麗霞是在接觸佛教會後，了解到茹素除了可以環保及保護節省地球資源，還可以避免殺生造業，因此決定每逢初一及十五吃齋。她偏愛天然素食，并表示這樣才會吃得健康及有意義，而人造素食如素雞、素鴨等，則應适量攝取。
& J' T. ~3 {" ^- p; q中一開始接觸佛教會 盡孝道幫婆婆積福
4 B/ i5 S1 k: y. rtvb now,tvbnow,bttvb李凱軒 (17歲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [ X6 t0 f) \, A" M
工作：學生5.39.217.76) |# |! D5 F; a; W
吃素時間：5年# M( ?+ H. u& z2 N' Y
（每逢初一十五及佛誕）( D ]7 V! l$ |3 ~, Y
喜愛素食：羅漢齋
9 A% I) W$ e' L7 O+ k: a2 l! k, Q+ vtvb now,tvbnow,bttvb爲了盡孝道，李凱軒吃齋幫婆婆積福！
5 ^4 {' i3 L f' h5.39.217.76談起接觸素食經過，他憶述，當初婆婆往生後，其親戚發願茹素，他被感動并随同在初一及十五期間茹素，爲婆婆積福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 k. v; m d5 Y% C, j) ?6 [( C
“再加上我從中一開始接觸佛教會，會裏的素食真的太好吃了，爪哇面、福建面……而且素食吃了讓我感覺身體比以前更健康，何樂而不爲？”tvb now,tvbnow,bttvb$ e: H$ @# ~* x, {3 v
# l" k5 V" p1 l J' i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [ U5 i, g5 c' o/ B7 g5 R0 g: }
相關照片5.39.217.76# q% W% N+ [! |7 q; _6 N7 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T8 s# w# N5 ^0 X. d4 e" M
■ 陳湘菁喜愛未加工食材，這杯水果沙拉是她所推薦的。
% I% G% E: |6 T. f7 R' M5 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K8 `/ ^8 ^7 w
■ 茹素令楊偉漢嘗得食物的天然鮮甜，也更懂得感恩。 ) e9 g |1 L' M8 G8 p7 M: @ v
5 o7 p. U8 U" M! B; l3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 對于茹素，皓永和愛雁豎起拇指贊好。
* C4 ^, D6 i5 F; ~( ^8 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 C) {: Z: p# W
■ 馬瑤薇愛吃清炒蔬菜，當然有些蔬菜也可以生吃喔！ ( {: C3 g' `4 e, l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 I( x" }) B" u
■ 王惠筠：越城市化的地方，吃素更方便。
|/ e8 h. a( |8 {公仔箱論壇
% K$ S/ D" J/ c2 { ^/ _7 g8 W. V■ 笑容可掬的林雪雯目前在亞羅士打聚福素食家兼職，最喜愛的素食是麥片包。
! u, G! X: N: d% ^7 f, j
E7 C8 }: O: O# d# q公仔箱論壇■ 彭玮恒:吃素成了一種潮流、時尚。 # |) {) h$ N' ?$ [$ _
 5.39.217.764 `; y) A! x' e
■ 林麗霞偏愛天然素食，吃得健康有活力。 tvb now,tvbnow,bttvb* h$ S) H0 h) F5 A1 E7 d
# a4 [* Q s5 V3 ~9 n( Dtvb now,tvbnow,bttvb■ 李凱軒吃齋，爲婆婆積福。 |
發表於 2011-9-28 01:23 AM
| 
