樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
, S z. D8 p/ T) w) e8 @' Q, l1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 80克公仔箱論壇2 S' u0 L0 r: a4 O0 {2 \
蛋黃 4隻
" q( W( t* p% K: u% Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4隻5.39.217.765 R2 E$ ]0 D' T0 M% }1 Y
麵粉 35克公仔箱論壇2 A" K$ N g2 }3 w( |1 ]4 W5 J
可可粉 5克
) q( n4 B% g7 Q( S- K% V5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿：7 q; a% q9 k' e0 n
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量' q8 u' U3 S$ |0 I
; k/ f7 j4 i; y( | `3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H1 @2 b$ e: l" W; w# Etvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿製法：
& m/ C+ h0 G$ }/ _* m4 a5.39.217.76把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
- B- O. D) l) K. K. Q! p$ D小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。/ W0 g2 O2 p) T4 ]6 s+ E! }. o
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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