樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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% O! W7 `7 Y8 z" Z& D+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。公仔箱論壇5 `; E. j0 F" b9 P
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
- l" L$ J! B$ l- g, k2 B% l8 Ttvb now,tvbnow,bttvb沙糖 80克
2 ~8 W" f3 X7 I- _# l蛋黃 4隻7 s4 X6 q) ~: |* `4 f2 z* A3 ^
蛋白 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 O* |3 p+ t" o$ R* m
麵粉 35克
) D4 f) m V* W$ \ q4 i, o' E8 D* I公仔箱論壇可可粉 5克
/ Z% ?% Z( n; L% W) V% P/ Ftvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿：
0 C, E1 W: ]$ ?' n8 _4 r公仔箱論壇牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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/ ~1 F5 b8 Q5 n) ]! ?, Ntvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿製法：
9 U' o8 y6 Q \" R2 F把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。; G/ m$ O' e& }
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。公仔箱論壇, M& G4 n$ I0 L' U5 t& u" V7 D* }
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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