樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H! @, L; u2 B$ D5 P$ L E
# a9 o- D: U- G! _0 N( @+ }tvb now,tvbnow,bttvb後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。公仔箱論壇6 X, i1 f" G( C* D. |
5.39.217.76% O" ?4 _9 {5 g
聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：5.39.217.76/ n% C9 d! g! b5 b* M
沙糖 80克
, `* _: j& G- P# @8 D4 f1 ` I蛋黃 4隻公仔箱論壇, F& D3 Y2 n/ z& A0 g
蛋白 4隻tvb now,tvbnow,bttvb) v/ D; z4 p2 a P! E* \: H
麵粉 35克公仔箱論壇8 c; {% A Q; }6 g# o$ `
可可粉 5克 , Z- `) _ o0 J; P, Z8 _6 P- \
朱古力漿：
: v1 C2 \+ g& Q/ a( c q- Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量1 }3 A& |0 Y% s
$ {/ C9 m9 O* \ g2 |公仔箱論壇
, s" t6 n" m) f; |5.39.217.76朱古力漿製法：
7 l1 p. n. e. r: {# L y公仔箱論壇把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
$ W$ @3 T0 \% C0 G- _* p; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# W1 X/ y1 U
公仔箱論壇$ o* r! t3 |% C$ I7 _, ] A
9 F" g+ B t n5.39.217.76[localimg=1047,590]1[/localimg] |
發表於 2010-12-22 02:29 PM
| 
